Фуд-фотография стала чрезвычайно популярной отраслью фотографии. Если задуматься, кто в наши дни не фотографирует свою еду? Профессиональные фотографы не единственные, кто делает аппетитные кадры вкусной еды - почти все, у кого есть смартфон, делают это. Как фотограф, теперь перед вами стоит задача сделать вашу фотографию еды действительно выделяющейся из толпы фотографий с хэштегами. Вам нужно сделать его узнаваемым с первого взгляда как нечто совершенно уникальное.
Как и все другие жанры фотографии, ваша фотография еды должна следовать тем же правилам в отношении композиции и света.
Композиция
Для простоты мы сгруппируем все элементы по категории «Композиция», за исключением света и постобработки.
Как правильно подобрать кадр в фуд-фотографии
Снимая еду на камеру, люди обычно выбирают ракурс сверху вниз. В этом нет ничего плохого. На самом деле, если ваша тарелка красиво оформлена, она может выглядеть довольно острой. Но у вас есть другие варианты! Еда гибкая. Вы можете без особых проблем делать снимки крупным планом. Вы можете обрезать изображение, чтобы включить или исключить те элементы, которые считаете нужными.
Столовые приборы, посуда, сервировка стола - все это может улучшить картинку, но не обязательно для того, чтобы получился отличный кадр с едой. Вся сервировочная тарелка может прекрасно дополнять фотографию, но вы также можете отказаться от большей ее части. Не обязательно существует правильное или неправильное. Кадрировать кадр с едой обычно довольно просто.
Стратегии глубины резкости для фотографии еды
Легко создать очень малую глубину резкости, когда вы так внимательно фокусируетесь на еде. В целом это обычно хорошо работает в фотографии. А вот что касается еды, то лучше всего, чтобы хотя бы половина блюда была в поле вашего внимания. Это не позволит вашему изображению сосредоточиться на одном куске еды. Это может лишить блюдо привлекательности других деталей.
Вы хотите продемонстрировать блюдо целиком, поэтому будьте осторожны, чтобы глубина резкости отражала его сбалансированное изображение.
Вы также можете использовать наложение фокуса, чтобы добиться размытия фона и более широкого поля фокусировки. Если вы сделаете несколько снимков с широкой диафрагмой, у вас все равно будет боке (если у вас вообще есть фон), при этом большая часть блюда останется в фокусе. Это зависит от того, сколько кадров вы сделаете, поэтому все полностью под вашим контролем.
Ключи к великолепному цвету в фотографии еды
Когда фотографируешь еду, нужно внимательно следить за цветом. Цвет - это не только то, что, по вашему мнению, выглядит хорошо. Возможно, вы работаете на оплачиваемую работу у шеф-повара или компании, стремящейся продвигать свою еду. Вам нужно будет координировать свои действия с этими людьми, чтобы убедиться, что ожидания каждого оправдались. Вот полезное руководство по расстановке блюд по цветам: настройте цвета по контрасту (оранжево-синий, красно-зеленый) или соседним цветам (красный-оранжево-желтый, желто-зеленый-синий).
Само блюдо может состоять только из одного или двух цветов, а дополнить палитру можно, используя поверхность, на которой оно лежит. Убедитесь, что в вашей сцене не слишком много цветов, конкурирующих за доминирование. Это будет отвлекать от общей фотографии.
При необходимости немного измените цвета в Photoshop. Но не переусердствуйте! Блюдо должно быть максимально реалистичным.
Как обращаться со Светом
Ваша конечная цель при съемке еды - сделать так, чтобы она выглядела аппетитно, и резкий свет не поможет вам этого добиться. Мягкий и нейтральный свет (нейтральный с точки зрения цветовой температуры) сделает еду приятной для глаз.
При использовании искусственного света необходимы большие рассеиватели. Если вы не можете их достать, вам, вероятно, придется отразить свет от потолка. Или вы можете использовать скатерти в качестве импровизированной сеточки. Практически в каждом ресторане должны быть под рукой простые белые скатерти.
Если вы используете естественный свет (который я обычно предпочитаю), то вам следует избегать полуденного света. Это определенно слишком жестко. Вы можете использовать его, если используете нисходящую сетку для его рассеивания или рассеиваете его через окно с помощью оконных штор или сеток. В противном случае попробуйте провести фотосессию рано утром или поздно вечером, чтобы обеспечить достаточно мягкого освещения.
Если повезет, в полдень вы можете столкнуться с пасмурной погодой. Вы не можете просить диффузоры, которые были бы лучше или больше облаков!
Постобработка фотографий еды
Фотография еды требует значительной постобработки. В основном это делается для цветокоррекции и очистки сцены. Что бы вы ни делали, убедитесь, что фотография точно отображает блюдо, поэтому не меняйте ее слишком сильно. Вы можете устранить любые дефекты и даже изменить форму некоторых продуктов, если считаете, что это улучшит их внешний вид, но не вносите серьезных изменений. Если эти фотографии окажутся в меню ресторана, они могут неверно изобразить блюдо, что приведет к недовольству клиентов.
Сводка
Если у вас нет желания заказать или приготовить, а затем съесть блюдо, изображенное на фотографии, значит, фотография недостаточно хороша. Цель всегда должна быть одной: сделать снимок, который вызовет у зрителя голод. Этого можно добиться, если правильно осветить и скомпоновать фотографию. Чтобы получить более подробную информацию о фотографии еды, прочтите другую нашу статью о том, как фотографировать еду.