Миниатюрное датское печенье: 8 шагов (с изображениями)

Это очень старый рецепт, который хранится в моей семье на протяжении бесчисленных поколений. Рецепт приготовления довольно прост, и как только вы начнете есть их, вы не сможете остановиться.

Это, возможно, самое простое и лучшее печенье, которое вам когда-либо приходилось есть. Клянусь.

Шаг 1. Приобретите материал

Рецепт требует:

1/2 фунта мягкого несоленого сливочного масла 1/2 стакана упакованного коричневого сахара 2 яичных желтка 1 чайная ложка ванили 2 стакана муки Начинка: желе (виноград, клубника, мята и абрикос - фавориты публики) Nutella

Шаг 2: Начните смешивание

В большой миске начните смешивать сахар, масло и ваниль.

Шаг 3: яичные желтки

Отделить яичные желтки довольно просто.

Разбейте яйцо в небольшую миску и осторожно обхватите яичный желток рукой, слегка приподняв его над миской. Все лишнее яйцо стечет, а в руке останется только желток. Поместите желток в большую миску со смесью масла, сахара и ванили. Повторите процесс со вторым яйцом. После того, как желтки добавлены, разотрите их деревянной ложкой для приготовления пищи.

Шаг 4: смешайте муку

Отмерьте чашку муки и начните замешивать ее в тесто для печенья. Когда тесто начнет густеть, всыпать второй стакан муки.

Мешайте, пока тесто для печенья не станет гладким светло-коричневым.

Шаг 5: сделайте маленькие шарики

На ладони скатайте тесто в маленькие шарики диаметром около четверти и выложите на противень на расстоянии двух-трех дюймов друг от друга.

Когда все шары будут размещены, просуньте большой палец в центр и расплющите мяч. В результате получится более плоское печенье и небольшая воронка, в которую вы выльете начинку.