Воля французов теперь есть лучше. Некоторые пищевые продукты содержат красители и консерванты, опасные для здоровья. Французы осознают их вредность и желают от них избавиться. Чтобы быть уверенными в содержимом своих тарелок, они больше не стесняются смотреть на упаковку и анализировать ее. Чтобы отреагировать на эти новые привычки, бренды используют индикаторы, чтобы убедить покупателей, и уделяют внимание упаковке.
По словам Изабель Кайффер, директора по изучению потребителей и покупателей: «В течение нескольких лет слово «пластик» представляло собой настоящий коллективный психоз во Франции и Европе. В последние годы мы все были отмечены изображениями пластиковых континентов или раненых животных в океане и, в более общем плане, разрушительным воздействием этого на окружающую среду.»
Осведомленность об окружающей среде
По случаю семинаров по упаковке, организованных Process Alimentaire, компания Nielsen проанализировала ожидания потребителей в отношении экологически чистой упаковки. 45% потребителей готовы покупать продукты с меньшим количеством упаковки, а 80% говорят, что выступают за использование многоразовой упаковки.
Контроль за едой - новая привычка
В ходе исследования OpinionWay Team Créatif 1046 человек были опрошены об их покупках. Для французов правильное питание соответствует здоровому питанию для 39% из них, а для 35% это вопрос сбалансированного питания. Для улучшения диеты необходимо употреблять продукты с низким содержанием сахара и соли. 49% ищут количество сахара, 42% интересуются солью и 45% проверяют жирность продуктов. Эти данные чрезвычайно важны для сбалансированного питания. Чтобы узнать о компонентах продуктов питания, покупатели внимательно изучают упаковку продуктов. Несмотря на внешний вид, 89% респондентов говорят, что обращают внимание на информацию на упаковке. Однако это не постоянная привычка. Только 23% говорят, что читают эту информацию каждый раз.
Упаковка, теперь важный момент для продажи
Для продуктовых брендов упаковка сейчас является важным моментом в реализации продукта. На полках покупатели могут быть легко убеждены в эстетике упаковки, но в процессе покупки в игру вступает второй шаг. Потребители, заботящиеся о своем питании и своем здоровье, обратят внимание на представленные продукты. С консервантами и красителями или даже с пальмовым маслом они будут готовы отправиться к конкуренту. Бренды поняли это и решили перейти к ответственному производству. Но чтобы еще больше убедить покупателей, теперь им необходимо обращать внимание на представление компонентов на упаковке. В опросе OpinionWay состав является третьим фактором, влияющим на решение о покупке, после цены и срока годности продукта.
Быть читабельным в представлении компонентов, необходимость
Бренды предпочитают быть прозрачными со своими клиентами. Желательно, чтобы компоненты были читабельны и хорошо представлены, чтобы еще больше убедить покупателя. Для некоторых даже необходимо сделать чтение информации более увлекательным. Это случай бренда Michel et Augustin, он с юмором представляет состав своей продукции. Вводя информацию фразами вроде «Не паникуйте и нечего бить мамонта», юмор придает дополнительную ценность упаковке, что также может повлиять на процесс покупки.
Исследование упаковки и ее последствий, вызов
Распространение вашей продукции в условиях массовой дистрибуции требует предварительного изучения упаковки. Со стремлением французов к сбалансированному питанию бренды выдвигают этикетки и логотипы «органик», «АОС» и т. д. Но все же 2 из 5 французов сообщают об отсутствии информации на упаковке. Они хотели бы получить больше информации о безопасности пищевых продуктов, отслеживаемости и пищевых качествах. Чтение упаковки - шаг, который может стать длинным, если его умножить на количество купленных продуктов. Как бренд, полезно облегчить этот шаг. Компании решили найти решения для упрощения покупок у клиентов.
Решения, чтобы лучше питаться, не усложняя себе жизнь
Приложение Юка
Многим потребителям утомительно обращать внимание на состав продуктов. Вегетарианцы или веганы составляют 5% населения Франции, и их число продолжает расти. Они очень часто интересуются составом продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат продуктов животного происхождения. Чтобы решить эту проблему, компании начали популяризировать такие лейблы, как Yuka.
Юка в виде приложения помогает потребителям сделать правильный выбор при покупке. Используя свой смартфон, они могут сканировать продукты прямо в магазине, чтобы узнать оценку, которую поставила Юка. Он основан на 3 критериях: качество питания, наличие добавок и биологическая составляющая. Благодаря этому примечанию пользователям не нужно обращать внимание на информацию на упаковке. Это приложение отвечает желанию 55% французов, желающих лучше питаться каждый день. Скачанный 3,5 миллионами пользователей, он является ответом на упрощение маркировки, которого требуют пользователи, особенно среди молодого поколения. Цифровой через смартфон становится ответом на все. С демократизацией этого типа приложений каждый третий владелец смартфона в возрасте от 18 до 24 лет говорит, что сканировал продукт питания за последний месяц.
Есть лучше, необратимое желание
Хорошее питание становится проблемой для многих домохозяйств, но сделать сбалансированное и здоровое питание непросто. Компании пытаются адаптироваться с помощью логотипов, значков или даже информации, написанной в юмористической форме. Упаковка по-прежнему играет решающую роль, но шаг чтения компонентов может замедлить работу не одного покупателя, достаточного для того, чтобы переосмыслить свой маркетинг и упаковку. Так что вам решать мозговой штурм!
Нутри счет, новый способ потребления
В рамках Закона о здравоохранении 2016 г. правительство Франции рекомендовало предоставить всем четкую, наглядную и понятную информацию о питании. Это Nutri-Score, 5-цветный логотип, прикрепленный к передней части упаковки, который был выбран для представления этой информации.
Nutri-Score с помощью буквы, связанной с цветом, информирует потребителей о питательной ценности продукта. Таким образом, каждый продукт позиционируется по 5-уровневой шкале, начиная от наиболее подходящего продукта (класс А) до наименее подходящего продукта (класс Е).