В этом рецепте анисовый вкус семян фенхеля пробуждает кабачки, которые иногда кажутся пресными, семена амаранта, напоминающие шпинат, содержат в два раза больше железа и в четыре раза больше кальция, чем пшеница и кедровые орехи. привнесите немного хрустящего сладкого прикосновения. Результат: вкусное летнее блюдо, которое можно быстро приготовить!
Летом нет ничего лучше, чем хорошие солнечные овощи, а если их есть всей семьей, то еще лучше! Это возможно с этим вкусным рецептом круглых кабачков с хрустящими семечками.
Круглые кабачки, фаршированные кедровыми орешками, идеальный рецепт для лета
Тип: плоский
Сложность: легко
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Для 6 человек
Ингредиенты рецепта
- 6 круглых кабачков
- 80 г кедровых орехов
- зубчик чеснока
- лук
- чайная ложка семян фенхеля (если нет, то тмина)
- оливковое масло
- соль, перец
- небольшой стакан семян амаранта
- два стакана киноа
- тертый сыр
Фаршированные круглые кабачки, чтобы помириться с кабачками?
Приготовление круглых кабачков, фаршированных кедровыми орешками
Помойте кабачки, затем срежьте шляпки примерно на 2 см ниже плодоножки. Вычерпывайте овощи ложкой, не прокалывая кожицу, сохраняя мякоть в тарелке. Слегка посолите внутреннюю часть и переверните на впитывающую бумагу.
Крупно разотритемякоть кабачка. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите, удалите зародыши и мелко нарежьте зубчик чеснока. Промойте амарант холодной водой.
На сковороде на медленном огне растопите лук с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте чеснок, мякоть кабачков, амарант, семена фенхеля, кедровые орешки,соль и перец. Залейте полстакана воды и оставьте подрумяниваться на 15 минут.
Фаршированные круглые кабачки можно разнообразить тертым сыром
Разогрейте духовку. 6 (180°). Нафаршируйте кабачки заготовкой и посыпьте тертым сыром. Большую форму для запекания смажьте маслом, на дно высыпьте киноа. Положите сверху кабачки, затем добавьте воды, пока киноа не покроется водой. Варить 30 минут, при необходимости добавляя воду.
Подавайте фаршированные кабачки горячими с зеленым салатом и наслаждайтесь.