Новый анализ устанавливает предел около восьми франков в минуту
В погоне за тем, чтобы съесть как можно больше хот-догов за 10 минут, у участников соревнования по еде может быть ограничение: 83 франка, булочки и все такое.
Это согласно анализу почти 40 лет легендарного конкурса Натана по поеданию знаменитых хот-догов на Кони-Айленде. Конкурс, начавшийся в 1970-х годах в Нью-Йорке, сейчас транслируется по телевидению на международном уровне. Текущий рекорд в 75 хот-догов, установленный в июле, является улучшением по сравнению с первыми днями конкурса, когда победители были коронованы после того, как съели жалкую дюжину или около того собак.
Джеймс Смолига, физиолог из Университета Хай-Пойнт в Северной Каролине, наблюдал за соревнованием по поеданию хот-догов в 2019 году, когда его осенила идея: может ли он применить математические уравнения, используемые для оценки пределов спортивных результатов? к подвигам чревоугодия?
Смолига покопался в книге рекордов по хот-догам. Основываясь на данных 152 участников за 39 лет, он подсчитал, что верхний предел хот-догов составляет около 83 хот-догов за 10 минут. Это соответствует скорости потребления около 832 граммов в минуту (и более 23 000 калорий в целом), сообщает Смолига онлайн 15 июля в Biology Letters.
Независимо от того, достигают ли когда-либо конкурентоспособные едоки этого предела, масштабы улучшений «совершенно затмевают другие спортивные достижения», - говорит Смолига. Рекордные результаты в таких видах спорта, как легкая атлетика, улучшились примерно на 40 процентов с момента начала ведения учета, тогда как мастерство поедания хот-догов улучшилось примерно на 700 процентов.
Хотдог
На этом графике показан уровень активного потребления, измеренный в количестве проглоченных хот-догов в минуту, победителями конкурса Nathan’s Famous Hot Dog Eating Contest. Кружки обозначают 10-минутные соревнования, квадраты - 12-минутные соревнования, а кривая (черная линия) представляет математическое уравнение, моделирующее изменение ставок во времени. Физиолог Джеймс Смолига экстраполировал максимальную скорость примерно в 8,3 хот-дога в минуту или 83 хот-дога за 10-минутные соревнования, основываясь на том, насколько индивидуальные результаты отклонялись от кривой.
Уровень потребления среди победителей конкурса по поеданию знаменитых хот-догов Натана, 1980-2019 гг
Люди даже удерживают свои позиции, фунт за фунтом, по сравнению с другими мясоедными животными. Смолига сообщает, что при нормализации по массе тела у конкурирующих поедателей хот-догов скорость потребления лучше, чем у медведей гризли и койотов, хотя волки лидируют в стае..
Быстрое поедание большого количества пищи может быть полезной стратегией для плотоядных животных, когда пищи не хватает. И Смолига говорит, что способность людей к относительно высокому уровню потребления могла оказаться полезной в какой-то момент нашего эволюционного прошлого. Но в наши дни вдыхание шести-семи хот-догов в минуту в течение 10 минут чаще всего приводит к проблемам с пищеварением, а если повезет, и к заветному горчичному поясу чемпионов.