В связи с заявлением Aldi о поэтапном отказе от форм животноводства 1 и 2 для питьевого молока самое позднее к 2030 году комбинированное животноводство также оказалось на грани исчезновения. В конце концов, как и сейчас, только фермеры будут платить за улучшение условий содержания животных, отказываясь от привязи
Объявления Edeka, Netto, Lidl и Aldi на этой неделе в настоящее время не означают немедленного прекращения круглогодичного привязного или комбинированного животноводства. С заявлением Aldi о том, что самое позднее к 2030 году она не захочет использовать молоко от привязи в течение года или в течение года в своих собственных брендах для питьевого молока, стало безошибочно ясно, что перспективы на будущее похоронены даже для баварского проекта комбинированного земледелия - в том числе и для баварских органических ферм. Но это еще не все.
Как рассчитывается торговля пищевыми продуктами с большей заботой о животных?
Расчеты продовольственной торговли, вероятно, заключаются в том, что молоко из привязных стойл будет производиться еще несколько лет. Теперь этим фермерам предоставляются все более высокие скидки на молоко. Но есть причина, по которой торговые сети всегда говорят о питье молока или питьевом молоке. Оставшееся молоко от раздачи пойдет на использование и на рынки, где тип фермерства не имеет значения: сыр для пиццы под собственной торговой маркой, сухое молоко и так далее. Или он отправляется в экспортные страны и регионы, такие как Италия, Восточная Европа и Северная Африка.
Как самые слабые владельцы животных расплачиваются за конверсию животноводства
Если стоимость сырья молочных заводов для продуктов с молоком из прилавков упадет, торговля продуктами питания будет платить более низкие цены из-за более дешевого производства. Это увеличивает размер прибыли сетей супермаркетов. Часть прибыли будет выплачиваться фермерам в виде немного более высоких цен на улучшение условий содержания животных таким образом, чтобы привлечь внимание общественности. Однако недостаточно увести всех фермеров в будущее и сделать инвестиции в новые конюшни, например, достаточно привлекательные для них. Кроме того, средства текут в лучшем случае только до тех пор, пока не будут разработаны новые продукты, а молоко, все еще используемое в животноводстве типа 3, не постигнет участь молока из племенного животноводства. Искусственное «молоко» из пробирки, которое никогда не прикасалось к корове, может стать «5-м уровнем консервации» и таким же безопасным, как лабораторное мясо, которое уже есть на полках супермаркетов.
Почему судьба комбинированной стойки - поучительная история
Таким образом, самые слабые в цепочке, держатели привязи или те, кто занимается смешанным животноводством, платят за большее - до сих пор принятое - содержание животных в других конюшнях. Между тем аграрная политика наблюдает, отбивая дешевые фразы, но не в состоянии создать необходимую опору для самостоятельно разработанных концепций, чтобы они стали более чем иллюзиями. Судьба, которая ожидает держателей комбинаций, является лучшим примером этого: в 2019 году держатели комбинаций были представлены ассоциациями фермеров и политиками как спасительная благодать, затем политики все чаще забывали и, наконец, с треском смыли на этой неделе объявление от Aldi..
Что могут сделать фермеры?
Единственным решением проблемы рыночной власти супермаркетов является совместная работа фермеров. Будь то разработка новых продуктов или форм делового сотрудничества, будь то общественная защита профессии, поиск новых перспектив или взаимодействие с розничными торговцами. Чем более фрагментарны и разобщены крестьяне, тем легче другим заинтересованным группам натравить их друг на друга и отобрать то, что у них осталось.
Что может политика?
Федеральный министр сельского хозяйства Джем Оздемир сказал в своем выступлении в Бундестаге 14 января, что фермеры должны замечать в своих кошельках, когда животному становится лучше. Согласно нынешнему состоянию, эта цель будет достигнута за счет привязного жилья. Но в отличие от того, что говорит Оздемир: пострадавшие фермеры будут чувствовать, что больше заботы о животных означает меньше денег в их кошельках. Если Оздемир серьезно относится к прекращению своего требования «асимметрии за счет производителей», у него есть шанс проявить себя здесь. Судьба более 15 000 фермерских семей на фермах с привязным или комбинированным земледелием не является чисто южногерманским вопросом. Если для них не будет решения, фермеров по всей Германии, которые по разным причинам не могут больше инвестировать в защиту животных, в ближайшие годы постигнет та же участь.