Осенью тыква - король. Но будьте осторожны: некоторые тыквы могут быть очень токсичными и привести к госпитализации.
Осень - сезон сквоша. Тыква здесь, тыква там, тыква, орех - выбор более чем разнообразен. Но будьте осторожны, среди продуктов, которые могут быть вкусными, есть продукты, опасные для вашего здоровья. Однако их бывает трудно распознать, даже сложнее, чем грибы.
Некоторые тыквы токсичны
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и гигиены труда (ANSES) 23 октября 2020 года опубликовало пресс-релиз, предупреждающий о потенциальных рисках употребления тыквы. Некоторые из этих продуктов, в том числе продающиеся в магазинах, опасны для здоровья, поскольку токсичны. Самыми несъедобными, конечно же, являются декоративные тыквы, такие как тыквы: это всего лишь декоративные тыквы, и поэтому их нельзя есть.
Однако они продаются в отделе фруктов и овощей, и в этом опасность:нужно быть осторожным и в случае сомнений обратиться за советом к продавцу в отделе Последствия употребления одного из этихтоксичных кабачковна самом деле могут быть серьезными: тошнота, рвота, диарея, боль, в худшем случае требующая госпитализации.
Не дайте себя обмануть тыквами, которые должны быть съедобными
Хотя некоторыеразновидности тыквы несъедобны, съедобную тыкву следует употреблять с осторожностью
Если ANSES требует бдительности, то это главным образом потому, чтонекоторые кабачки, которые теоретически съедобны, могут стать токсичными, независимо от того, продаются ли они в магазинах или, прежде всего, тыквы, которые растут в садах. На самом деле кабачки могут очень легко спонтанно скрещиваться: тогда они становятся токсичными, не меняя своего внешнего вида.
Поэтому агентство рекомендует всегда пробовать тыкву перед употреблением: если ее вкус горький, ее следует выбросить, поскольку съедобная тыква имеет вкус между нейтральным и сладким. Она призывает людей принять меры предосторожности независимо от происхождения тыквы (магазин или огород) и напоминает нам, что мы не должны употреблять тыкву, выращенную спонтанно в огороде, или даже собирать семена для пересадки (вы всегда должны покупать новые семена чтобы максимально избежать риска гибридизации).