В течение десятилетия число пищевых скандалов множилось. Последние пиццы Buittoni, более добрые шоколадные конфеты Ferrero подчеркивают поведение, которое ставит под угрозу жизнь потребителей, как это было в случае с пиццами Buittoni и которое подорвало продажу всех шоколадных конфет на Пасху. Тем не менее, пример предательства потребителей Findus, который вызвал много чернил и который вселил в сердца потребителей недоверие. Увы, за этим последовал каскад предательств, которые только развили это недоверие. Сегодня социальные сети, СМИ не ждут объяснений или оправданий, они клеймят компании, которые, вероятно, их обманули. 60 миллионов потребителей, блюстители потребительского уважения, не стесняются показывать недостатки и даже обвинять организации здравоохранения, призванные дать зеленый свет маркетингу, в коррупции и халатности.
Редко кто не слышал о деле Финдуса
Пример вроде Findus интересен, потому что он породил стремление к прозрачности и развил потребительскую мудрость. Отсюда каждое дело вроде лакталиса, различные пищевые отравления, ложь этикеток вызывали всеобщее подозрение. Эта настоящая ударная волна в пищевой промышленности и в сфере распространения замороженных продуктов оттолкнула многих людей. Какого порядка было и останется это воздействие? Каковы были последствия? Взгляд назад на то, что случилось с делом СМИ
Появление агропродовольственного скандала
Мошенничество с кониной в 2013 году - это мошенничество, связанное с выдачей конины за говядину путем изменения маркировки на большом количестве мясной руды. Мошенничество европейского масштаба.
"Fin dus стремится к натуральности своих продуктов, уделяя особое внимание составу своих рецептов и выбору ингредиентов". Но факты говорят сами за себя
Пятница, 8 февраля, пресс-релиз от Findus. Группа объявляет об отзыве около двадцати своих продуктов из замороженного мясного фарша, в частности, 3 замороженных готовых блюд (лазанья Болоньезе, пастуший пирог и мусака). Присутствие конины действительно было обнаружено в этих блюдах, в рецептуре которых прямо (и только) упоминалось о наличии говядины. После подтверждения выясняется, что некоторые продукты могут содержать 90% конины. Согласно анализам Агентства по пищевым стандартам (FSA), мы иногда даже находим пропорции до 100%!
Дело, которое до этого было только британским, дошло до Франции. Оповещение направляется органам здравоохранения соответствующих стран: Франции, Швеции и Великобритании. Министр сельского хозяйства Стефан Ле Фолл объявляет, что будет проведено тщательное расследование. Что касается министра-делегата по агропродовольствию, то он подтверждает возможность введения санкций против Финдуса. Главное управление по конкуренции, потреблению и пресечению мошенничества (DGCCRF) поднимается по цепочке в поисках недостатков. Таким образом, компания Findus оказывается замешанной в деле, которое, в свою очередь, обвиняет своих посредников. Федерация торговли и дистрибуции (FCD) также объявила об отзыве продуктов Findus, которые могут содержать конину, из шести французских сетей супермаркетов. Стефан Ле Фолл выступает за твердость. Продолжение эпизода: ужесточение контроля. Достаточно ли этого подкрепления, чтобы восстановить полное доверие потребителя?
Значение мнения потребителей
По состоянию на 21 февраля 2013 г. компания Findus понесла убытки в размере одного миллиона евро, не считая стоимости ДНК-тестов, проведенных для всех проданных товаров. Бренд обратился во французское агентство электронной репутации с просьбой очистить свой имидж
Кризисный отдел, состоящий примерно из десяти человек, был создан для оценки воздействия этого дела и устранения последствий для дистрибьюторской сети, связанной с пищевой промышленностью. Он был создан Национальной ассоциацией производителей агропродовольственных товаров (ANIA). Его президент Жан-Рене Бюиссон признается: «Это серьезный кризис, который наступает в то время, когда французы уже очень критично относятся к тому, что у них есть на тарелке, и когда мы прилагаем много усилий для повышения прозрачности».
Согласно опросу Toluna от 11 февраля 2013 года, проведенному среди 1000 человек в возрасте от 18 лет и старше, 96% респондентов слышали об этом случае. Только 25,2% продолжат покупать как и прежде, в том числе 20,5% смотрят на этикетки. 23% считают, что не покупают продукцию соответствующих брендов. 45,8% французов считают, что пищевая промышленность отреагирует быстро, 36,4% считают, что она справится только со скандалом, а 11,7% считают, что она позволит властям позаботиться об этом.
Когда затрагивается деликатный вопрос пищевых привычек
Дело Финдуса тем более скандально, что оно затрагивает пищевые привычки некоторых людей. «Для некоторых людей и религиозных групп, которые воздерживаются от употребления в пищу свинины, неприемлемо наличие следов ДНК свинины», - отмечает профессор Рейли, генеральный директор Управления по безопасности пищевых продуктов Ирландии (FSAI). Точно так же, как религиозные обычаи некоторых общин, в частности мусульманских и еврейских, запрещают потребление определенных видов мяса, таких как свинина, к этим параметрам добавляется спорный вопрос о поедании лошадей.
Гиппофагия на самом деле является практикой употребления в пищу конины. С культурной точки зрения употребление в пищу лошадей считается табу в англо-саксонских странах. Конину в принципе не едят в Ирландии и Великобритании. Со стороны наездников, для большинства из них, реакция на выявление присутствия лошади в тех или иных продуктах питания не заставила себя ждать. Они действительно крайне потрясены тем фактом, что могли без их ведома потреблять конину. Животное, которое с годами стало для некоторых верным компаньоном. Эту реакцию также анализирует Эрик Баратай, специалист по отношениям человека и животных, который интерпретирует ее как раскрытие нового статуса лошади, а именно благородного животного, но также считающегося животным, которое нельзя есть.
Вы понимаете, предательство доверия потребителей может нанести непоправимый ущерб репутации компании. Не стесняйтесь проверить его несколько раз, прежде чем двигаться дальше!