Вот список того, с чего вам следует начать, если вы хотите съесть хороший веганский бургер.
В настоящее время мы все меньше и меньше боимся безмясной диеты, об этом свидетельствует и появление многих вегетарианских/веганских блюд, а также тот факт, что в большинстве ресторанов - будь то классический ресторан, ресторан, пиццерия, гамбургерная и т. д. - посетитель-веган/вегетарианец теперь может выбирать не только из жареного сыра, пиццы "Маргарита" или гамбургера с сыром, но и из обычного хорошего выбора.
Существуют различные направления в безмясном питании, самые распространенные:
- вегетарианство, которое отвергает потребление пищи, приготовленной путем убийства любого животного, не допускает ли оно, например, молока и яиц, поскольку они не лишают животное жизни (по крайней мере, напрямую), в то время как
- веганство не допускает никаких продуктов животного происхождения, поэтому молоко и яйца, упомянутые выше, также нельзя употреблять.
И не только расширился ассортимент без мяса в точках общественного питания (и в магазинах), но и несколько сблизились цены на мясо и мясозаменители. (Небольшое примечание: по моему опыту, не последнее стало дешевле, а первое сделало его дороже, хотя, возможно, в текущей ситуации мне не следует разбрасываться деньгами). Не так давно было подготовлено исследование, сравнивающее доступность разных направлений питания:
Конечно, мнения разделились как о том, насколько полезно не есть мяса, так и о положительном/отрицательном влиянии мясной диеты на наше здоровье. Собственно, я даже не хочу сейчас вдаваться в это, тем более не потому, что - например, ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ мы и так уже писали об этом, а потому, что - я бы предпочел подойти к делу с точки зрения
как любитель мяса, где я ел самое вкусное постное «мясо» и веганский гамбургер?
Кое-что об этом:
- У меня нет проблем с безмясной диетой, на самом деле, я специально поддерживаю и уважаю веганов, особенно если у них есть принципиальная причина для их выбора, но я не могу от этого отказаться (и Пробовал несколько месяцев), просто обожаю вкус мяса.
- Очевидно, я не пробовал все бутерброды, приготовленные с постными котлетами во всех бургерных в Будапеште.
- Я не большой гурман, совсем нет.
- Как и все подобные списки, этот также очень субъективен.
Вот как выглядит топ-5:
5 Vegan Love - веганская уличная еда
Признаюсь, история Vegan Love, считающейся одной из самых популярных веганских закусочных в Будапеште, началась совсем не удачно. Когда я впервые в жизни зашел к ним несколько лет назад, я съел не знаю какой гамбургер, который я счел настолько ужасным, что до прошлого лета считал, что лучше избегать этого места. далеко. Я даже не помню, как я дошел до того, что попробовал их снова, но я не пожалел, что дал ему шанс. С тех пор я был там несколько раз, и однажды они поставили такой BBQ соевый бургер, что я на мгновение засомневался, действительно ли я веган. Любовь это Я бы добавил, что сою относительно сложно подавать в качестве гарнира, по крайней мере, по собственному опыту, ее легко приготовить так, чтобы она по вкусу напоминала мясо. Я не знаю, изменили ли они что-нибудь в меню или в рецепте бургеров за годы, прошедшие с момента моего первого неприятного впечатления, но этот бутерброд меня полностью убедил. Я надеюсь, что этот гамбургер барбекю все еще доступен.
4 Лас-Вегана
Когда кто-то вроде Лас-Вегана рекламирует себя как «революцию в растительной пище», человек инстинктивно бежит туда с большими ожиданиями. Я был именно таким, когда впервые заказал у них. Я выбрал гамбургер под названием Lord Seitan из меню, а именно потому, что мои друзья-веганы регулярно придумывают божественные гамбургеры из Food Not Bombs на благотворительных вечеринках, и я был интересно, на что был похож сэндвич с сейтаном ресторана, выбравшего такой громкий слоган. Хочу отметить, что готовить сейтан намного сложнее и трудоемче, чем, скажем, тофу или сою, но лас-веганцам нечем оправдаться, так как их толкают в крупную промышленность. И им даже не нужно объяснять, потому что они подали бургер pöpec. Кроме того, не подтвердилось мое самое большое опасение, что по размеру бутерброда в реальности он даже близко не приближается к тому, что видно на официальном фуд-фото. Для меня это еще один веский аргумент, и если бы мне пришлось описать Las Vegan's в трех словах, я бы сказал, что у них стоит заказывать.
2 EPOCH Vegan Burger (ранее известный как Istvánffi Veggie Burger)
Не случайно второе место идет после четвертого, потому что я объявил (неожиданно) ничью. Но пока остановимся на этом. Так что, если вы хотите съесть действительно хороший веганский бургер, то EPOCH, который, вероятно, всегда будет для меня Istvánffi, является обязательным местом для посещения. Мясо здесь заменено на пирожки из пшеницы/грибов/овса или мясо EPOCH с гороховым белком, носящее собственное название. Правда в том, что я пробовал только овсянку и грибы, и ни один из них не был похож на мясо. Зная, из чего они сделаны, я, очевидно, даже не ожидал получить котлету из говядины или вкус, напоминающий о ней. При этом я совершенно не чувствовал себя обделенным, потому что получил роскошный гамбургер. Еще одно небольшое замечание: мне нравится тот факт, что, по их словам, завод по производству еды для ресторана по-прежнему является семейным бизнесом.
2 Бургер Кинг
Я согласен, если ты выглядишь большим, и я понимаю, если многие люди обкурены за это сейчас, и поверь мне, я не ожидал, что поставлю Burger King на второе место в ничья с EPOCH fish, но это случилось. Я хотел бы отметить, что я не очень люблю рестораны быстрого питания McDonald's и Burger King - и не обязательно из-за их еды, скорее их бизнес-политика делает их менее привлекательными для меня - но, черт возьми, Burger King - это фальшивое мясо., если быть точным, сэндвич «Воппер на растительной основе, полностью приготовленный из сои и пшеницы, выращенной на растительной основе», Воппер на растительной основе входит в число Лучший. Я скажу вам, почему: хотя я никогда не ел этого целого куска до сих пор, я много лет перекусывал только веганскими и вегетарианскими гамбургерами моей невесты, пока я ел мясной воппер, но я не разницы не заметил ни во вкусе, ни в консистенции. Кстати, он не только особенно вкусный, но и недорогой.
Безмясные котлеты для Burger King производятся компанией The Vegetarian Butcher, которая недавно заняла первое место в крупнейшем в Европе обзоре экологичных брендов.
1 Майорка
Majorka - моя любимая бургерная, я пробовал несколько из них (и они установили очень высокую планку со своим бургером с беконом и сыром, я думаю, что это один из лучших сэндвичей в Будапеште), и у них также есть шедевр без мяса: Beyond Burger Этот жареный котлет из ветчины предоставлен компанией Beyond Meat, одним из крупнейших игроков на рынке мяса. свободный рынок мяса, так что с моей стороны это не было таким уж большим обязательством, так как я мог заранее знать, что со вкусом проблем точно не будет. Этого не произошло. Один на один, это все равно, что съесть настоящий говяжий гамбургер премиум-класса, который вы бы не назвали подделкой. О нем пишут, что «веганская мясная котлета делает наш Beyond Burger неотразимым и незабываемым», а я говорю, что это правда лишь отчасти, потому что гарнир, то есть общее вкусовое воздействие, делает его особенным. Но, как я уже сказал, я явно не пустое ухо/рот.