Не знаю, как вы, а я люблю юристов!
В качестве аперитива, в салате или в соусе гуакамоле очень вкусно. Ням!
Единственная проблема - удалить кожуру и сердцевину
Это непросто и даже опасно с ножом.
К счастью, мой друг-повар поделился со мной своей техникой легкого удаления косточек и очистки авокадо без риска.
Фокус в том, чтобыразрезать его на 4 части, а затем снять кожицу, как с банана. Смотреть:
Как сделать
1. Положите авокадо на ровную поверхность.
2. Крепко держите его одной рукой.
3. Разделите его на четыре части по длине.
4. Аккуратно отделите части.
5. Возьмите ядро в одну руку, а оставшуюся часть в другую.
6. Поверните сердечник для легкого удаления.
7. Снимите верхнюю часть кожи большим пальцем.
8. Аккуратно потяните кожуру сверху вниз, как банан.
Результат
Ну вот, теперь вы знаете, как почистить авокадо, удалить косточки и нарезать его за 1 минуту:-)
Легко, быстро и эффективно, верно?
Что действительно хорошо в этой технике, так это то, что вы получаете красивые неповрежденные кусочки авокадо
без необходимости очищать кожуру авокадо ложкой!
И, прежде всего, нет риска порезаться, чтобы удалить косточку ножом.
Дополнительные советы
Знайте, что при очистке авокадо важно потерять как можно меньше мякоти.
Почему? Не только для того, чтобы не потерять ни крошки, учитывая цену авокадо
но и потому, что питательные вещества в основном находятся непосредственно под кожей.
А так как авокадо богато клетчаткой, витамином Е, фолиевой кислотой и полезными для сердца жирами, было бы стыдно лишать себя этого!
С помощью этой техники вы точно не испортите эту часть и не позволите висеть на коже.
Как узнать, созрел ли авокадо?
Чем спелее авокадо, тем легче снимается кожица.
Но как узнать, что авокадо созрел?
Фокус в том, чтобыпосмотреть на плодоножку, которая находится у основания авокадо.
Удалите стебель, и если мякоть под ним коричневая, этослишком спелый.
Но если он зеленый, значит, он готов к употреблению идегустировать! Проверьте трюк здесь.