Сокращение производства, сокращение рабочей силы, потеря международных рынков В новом докладе сенаторы Софи Примас и Лоран Дюпломб обеспокоены упадком французского сельского хозяйства.
В условиях Китая, Индии и Бразилии, а также некоторых своих европейских соседей, французское сельское хозяйство неумолимо теряет позиции как с точки зрения экспорта, так и с точки зрения внутреннего потребления
Продовольствие: Франция импортирует больше, чем экспортирует
Сельское хозяйство - визитная карточка Франции? Хотя в период с 1960 по 2000 годы сельскохозяйственное производство во Франции значительно выросло, с начала века оно практически не увеличилось(1). Эта реальность имеет простое объяснение: наша страна все больше получает из-за границы. Почти каждый второй фрукт и овощ, потребляемый во Франции, в настоящее время импортируется.
Поле подсолнухов во Франции
Линька также присутствует на рынке молочных продуктов, поскольку стоимость импорта удвоилась в период с 2005 по 2017 год. В секторе птицеводства импорт составляет 34%, хотя «в 2000 году на его долю приходилось только 13%».
Все отрасли вместе взятые, импорт увеличился на 87% с 2000 года. Что касается экспорта, то он, конечно, прогрессирует, но его темпы гораздо ниже (+55% за тот же период), отсюда и торговый дефицит французского сельского хозяйства..
Более тревожно то, что некоторые импортируемые продукты питания не соответствуют санитарным стандартам, действующим в Европе, что подвергает население риску для здоровья!
Контроль, проводимый Генеральным директоратом по конкуренции, потреблению и борьбе с мошенничеством (DGCCRF) и Генеральным директоратом по продовольствию (DGAL), показывает, что мы можем «оценить, что от 8 до 12% пищевых продуктов не соответствуют европейским стандартам». стандарты производства имогут нанести ущерб здоровью наших сограждан", особенно в отношении китайского чая, перца из Доминиканской Республики или даже фисташек из США. Но есть и проблемы. со свежим мясом и птицей, а также молочными продуктами!
Стоимость рабочей силы подрывает конкурентоспособность французского сельского хозяйства
Великие сельскохозяйственные державы, такие как Бразилия, Индия, Китай и, в меньшей степени, Индонезия и Вьетнам, затмили позиции французского сельского хозяйства на международном уровне. Но наши европейские соседи также добились прогресса, опередив Францию. Отнынена мировом сельскохозяйственном рынке доля Германии и Нидерландов выше, чем у Франции
Виноградные лозы в Бургундии
По мнению авторов отчета, такое положение вещей имеет несколько объяснений. С 1961 года площадь сельскохозяйственных земель во Франции сократилась на 17%, потеряв почти 60 000 км². Французское сельское хозяйство также страдает от нехватки кадров. Вы должны знать, что около трети операторов старше 55 лет, и многие из них либо ушли на пенсию, не получив замены, либо выйдут на пенсию в ближайшие годы.
И цифры говорят сами за себя: если в 1980 году сельское хозяйство и продовольствие составляли почти 12% от общей занятости, то сегодня они составляют лишь 5,5%. Наконец, стоимость рабочей силы во Франции остается очень высокой по сравнению с ее соседями. Например, в огородничестве этот показатель в 1,7 раза выше, чем в Испании, и в 1,5 раза выше, чем в Германии.
Какую рольсельскохозяйственный и продовольственный переход играет в месте Франции на мировых рынках? Чтобы смягчить это паникерское наблюдение, несомненно, следует принять во внимание и другие элементы. Потому что, хотя французское сельское хозяйство на международном уровне приходит в упадок, площадь земель, возделываемых органически, в последние годы во Франции увеличилась, как и энтузиазм французских потребителей в отношении более ответственных методов ведения сельского хозяйства, а также городского сельского хозяйства.