Загляните внутрь «Коробки для креветок» Атаррайи.
Дизайн коробки для креветок от Атаррайи. Атаррайя
Американцы едят больше креветок, чем когда-либо. Для любителей морепродуктов животные - в основном белок и вода - являются отличным дополнением к жареному, запеченному или обжаренному блюду с хлопьями чили, чесноком и лимоном. Но их популярность вызывает вопросы об устойчивости их выращивания или отлова. Прилов может быть проблемой, когда рыбаки ловят диких креветок. А креветочные фермы разрушительны для драгоценных мангровых экосистем мира.
У компании Atarraya появилась идея: ящик для креветок. Это хитроумное приспособление размером с транспортный контейнер можно разместить где угодно, и в нем будет храниться все необходимое для выращивания креветок. По сообщению TechCrunch, компания из Мехико появилась после двух лет работы в скрытом режиме, и теперь у нее есть новый офис в США со штаб-квартирой в Индианаполисе.
Внутри ящика для креветок находятся автоматизированная система кормления, система управления отходами, две системы аэрации, два резервуара и диспетчерская для наблюдения за действиями креветок. В нем также находится система удаления биофлока, которая поддерживает чистоту воды, способствуя росту полезных микробных сообществ. Каждый Shrimpbox полуавтоматизирован с помощью программного обеспечения, которое может контролировать резервуары, внутри которых есть датчики, измеряющие концентрацию кислорода, температуру, pH, диоксид азота, нитраты, аммоний, мутность и щелочность воды. Пользователи могут даже кормить креветок удаленно или настраивать параметры на основе полученных данных. Цель компании состояла в том, чтобы создать инфраструктуру, которую легко освоить и использовать для потенциальных фермеров, выращивающих креветок. Несколько контейнеров и компонентов, которые можно настраивать и перемещать, можно объединить в ферму.
Atarraya утверждает, что технология, которую она использует для выращивания креветок, «сводит обмен воды почти к нулю» и «устраняет необходимость использования антибиотиков и других химикатов», что позволяет им создавать такие фермы в любом месте. мир.
Атаррая в настоящее время ведет переговоры с правительством штата Индиана о создании там первой аквакультурной фермы. Некоторые варианты аквакультуры креветок уже существуют в Индиане, в том числе RDM Aquaculture, ферма, которая производит 250 000 креветок в месяц. Согласно TechCrunch, ферма Атаррайи, которая будет предназначена для демонстрации и обучения, должна открыться там в конце этого года. Другие прототипы Shrimpbox собираются в Оахаке, Мексика.
Atarraya - не первая компания, мечтающая выращивать морепродукты в закрытых помещениях. Сингапурский стартап Vertical Oceans также планирует выращивать креветок в домашних условиях. По мере того, как традиционные продовольственные системы становятся все более уязвимыми в условиях изменения климата, многие в отрасли переходят на более творческие методы. С 2010-х годов в США появляются фермы аквапоники, где пресноводная рыба и зелень выращиваются вместе в круговой системе. Эксперты рекламируют аквакультуру, или рыбные фермы, как надежный способ эффективного производства белка для растущего населения планеты. Технический прогресс и гениальные устройства, которые сохраняют воду в аквариуме свежей, способствовали буму аквакультуры в закрытых помещениях. Но безопасность пищевых продуктов, обработка отходов и высокие эксплуатационные расходы - это лишь некоторые из постоянных проблем, с которыми приходится сталкиваться компаниям такого типа, когда они выходят на рынок.