Франция не теряет своей монополии, она предвидит возможные изменения климата. Фактически, шампанский дом Taittinger посадил в Англии 20 гектаров виноградников для производства игристого вина.
Это не будет шампанское, не в обиду нашим друзьям за Ла-Маншем. Дом шампанских вин Taittinger только что посадил несколько гектаров виноградных лоз для производства игристого вина, игристого по-английски.
Taittinger будет производить игристое вино в Англии
Несколько дней назад Пьер-Эммануэль Тэттингер, Патрик МакГрат, возглавляющий Hatch Mansfield, и Стивен Скелтон, специалист по игристым винам и консультант по виноградарству поместья Эвремонд, посадили свой первый грибДействительно, в 2015 году дом Тэттингеров приобрел 70 гектаров земли в Кенте на юге Англии. Ранее посаженные сливы и яблони уступят место виноградным лозам. Шампанский дом намерен выпустить свои первые бутылки Domaine Evremond в 2022 году.
Винодельня будет построена в течение двух лет и сможет принять первые грозди. Целью операции являетсяпоиск новых благоприятных широт, чтобы защитить виноградные лозы от пагубного воздействия глобального потепления. В этом году почти треть виноградных лоз Бордо замерзла. В течение 30 лет сбор урожая собирался все раньше и раньше, а вкус вина в конечном итоге можно было изменить.
Пузыри в Англии
«С того момента, как они решили надуть маленький пузырь, это нормально, что мы идем рядом с ними», - объясняет генеральный директор Пьер-Эммануэль Тэттенже, который надеется произвести 300 000 бутылок игристого вина в год в первые годы. Должны ли мы найти (более дешевую) альтернативу шампанскому?
Итальянское игристое вино дешевле и приятнее на вкус. Просекко недавно завоевало большую долю рынка в Англии, обогнав шампанское Имени и репутации уже недостаточно. Бутылка Domaine Evremond будет стоить от 30 до 35 евро, что на 10-20 % дешевле, чем шампанское, продаваемое в Англии.