Одно только производство продуктов питания может привести к недостижению климатических целей
Животноводство, расчистка пахотных земель, транспортировка продуктов питания: одно только производство продуктов питания производит столько парниковых газов, что цель в 1,5 градуса будет не достигнута, если ничего не изменится. Какие возможны решения?
Земля должна прогреться не более чем на 1,5 градуса Цельсия - или значительно меньше, чем на 2 градуса - по сравнению с доиндустриальными временами, чтобы последствия изменения климата для человечества оставались в допустимых пределах. Это определяется Парижским соглашением по климату, о котором мировое сообщество договорилось в 2015 году и из которого США в последний раз вышли 4 апреля. Ноябрь 2020 снова ушел. Но с Америкой или без нее цель в 1,5 градуса амбициозна. До него нельзя добраться мимоходом. Это теперь также иллюстрирует работа ученых под руководством Майкла Кларка из Оксфордского университета: даже если бы можно было полностью избежать всех других антропогенных выбросов, одних только парниковых газов, которые образуются при производстве продуктов питания, было бы достаточно. закончить Первую мировую войну, чтобы в ближайшем будущем не попасть в 5-градусную цель. Команда рассчитывает это в специализированном журнале «Наука».
На производство продуктов питания приходится почти треть глобальных выбросов парниковых газов. Особенно большое количество парниковых газов образуется, например, при расчистке лесов под пашню и пастбища, а также при производстве и применении удобрений. Но также большой вклад вносит транспортировка продуктов питания, для которой необходимо сжигать много ископаемого топлива. В период с 2012 по 2017 год в процессе производства продуктов питания ежегодно выбрасывалось около 16 миллиардов тонн эквивалента углекислого газа. Огромное количество метана и закиси азота также производится животноводством и использованием удобрений.
Для своего исследования исследователи экстраполировали, как эти выбросы будут развиваться в ближайшие десятилетия, принимая во внимание рост населения мира, развитие урожайности, изменения в землепользовании, потери из-за пищевых отходов и изменения в образе жизни людей включает. При прочих равных условиях ожидается, что кумулятивные выбросы углерода только от производства продуктов питания составят 1356 гигатонн с 2020 по 2100 год - этого достаточно, чтобы превысить предел, ниже которого выбросы должны оставаться, чтобы достичь цели в 1,5 градуса, которая, вероятно, будет реализована.
Кларк и его команда также изучили пять стратегий сокращения выбросов парниковых газов. Наибольшей экономии можно было бы добиться, если бы все перешли на растительную диету и потребляли только умеренное количество продуктов животного происхождения, таких как молоко или мясо. Но более эффективное производство за счет изменения управления пахотными и пастбищными угодьями и более рационального использования удобрений и кормовых добавок для скота также может окупиться. В сочетании с тремя другими мерами, которые включают сокращение вдвое пищевых отходов, корректировку ежедневного потребления калорий в соответствии с рекомендациями для здоровья и повышение урожайности с помощью генной инженерии, среди прочего, можно добиться почти климатически нейтрального производства продуктов питания. Авторы.
«Исследование использует достоверные данные и дает правдоподобные результаты», - сказал Научному медиа-центру (SMC) Матин Каим, профессор мировой продовольственной экономики и развития сельских районов в Геттингенском университете имени Георга-Августа.«Также становится совершенно очевидным, что индивидуальные меры, такие как употребление меньшего количества мяса или сокращение пищевых отходов, важны, но сами по себе их недостаточно.
Климатические цели могут быть достигнуты только путем одновременных изменений как в потреблении, так и в производстве. К сожалению, сельскохозяйственная политика ЕС не предлагает правильных ответов на основные глобальные вызовы. Авторы исследования сохраняют определенный оптимизм, который я считаю принципиальным. Потому что излучающий пессимизм также означал бы некоторую покорность. Но должно быть ясно, что климатические цели не могут быть достигнуты без серьезных политических и социальных преобразований».