Из-за войны в Украине трудно найти подсолнечное масло.
Все полки супермаркетов пусты
Вы используете это масло каждый день?
И вы ищете замену из-за дефицита?
Это правда, что это очень полезно для жарки, приготовления пищи на сковороде и приготовления соусов или тортов.
Он имеет большое преимущество в том, что выдерживает высокие температуры.
К счастью, есть и другие не менее эффективные масла для повседневной готовки и удачных рецептов.
Вот10 альтернатив подсолнечному маслу в кулинарии. Смотреть:
1. Рапсовое масло
Вероятно, это масло, применение которого ближе всего к подсолнечному
Благодаря яркому вкусу идеально подходит для винегретов или соусов.
В кондитерских изделиях рапс также можно использовать для тортов, песочного печенья или блинов.
Однако это масло не выдерживает высоких температур.
Поэтому жарить его не рекомендуется.
Тем не менее, для приготовления на слабом огне: нет проблем, это отличная альтернатива.
2. Оливковое масло
У каждого из нас на кухне есть бутылочка оливкового масла.
И на данный момент дефицита этого товара не ожидается, так что давайте воспользуемся этим!
Особенно потому, что он поддерживает приготовление пищи, как подсолнух
Также рекомендуется готовить на медленном огне, чтобы придать особый вкус овощам или рыбе.
На юге его также добавляют к мясу или овощам на гриле.
Есть и обратная сторона: его вкус исчезает по мере повышения температуры приготовления.
В выпечке ему нет равных, как и для заправки салатов, холодных блюд или маринадов.
3. Масло
Чтобы не добавлять масло, мы сразу думаем о масле
Это также ингредиент, который всегда есть в вашем холодильнике.
Для приготовления пищи или выпечки хорошей альтернативой является растопленное сливочное масло.
И если вы боитесь жира, почему бы не выбрать топленое масло?
Вы знаете, что топленое масло используется в Индии или на Ближнем Востоке.
4. Масло виноградных косточек
Это масло, пожалуй, одна из лучших альтернатив
Почему?
Потому что это самое нейтральное масло из виноградных косточек.
Так что мы можем использовать его для всего:
Выпечка, приготовление мяса или рыбы, соус или приправа
А в майонезе-это лакомство!
Только опасаюсь, оно дороже подсолнечного масла.
5. Кокосовое масло
Кокосовое масло - идеальная замена подсолнечному.
Однако выраженный аромат придает узнаваемый вкус вашей еде.
Идеально подходит для выпечки или приготовления пищи, так как выдерживает высокие температуры
Кроме того, смазывать нужно совсем немного.
Хотите еще бонус?
Кокосовое масло очень экономично.
Поскольку требуется немного, горшка хватает надолго.
Позаботьтесь о выборе органического масла первого отжима и холодного отжима.
6. Кунжутное масло
Еще одно идеальное растительное масло
В кулинарии, маринадах или соусах это масло придает вашим блюдам немного экзотический вкус.
Осторожно, при высокой температуре вкус нерафинированного масла может стать очень сильным
и поэтому довольно неприятно.
Итак, если вы хотите использовать его для приготовления пищи при высокой температуре, отдайте предпочтение рафинированному кунжутному маслу.
7. Масло грецкого ореха
Вот масло, которое не поддерживает приготовление пищи.
Таким образом, его можно использовать для холодных блюд, винегретов, соусов…
Масло грецкого ореха имеет ярко выраженный и характерный вкус, который придает блюдам пикантность.
Богат омега-3 и омега-6, рекомендуется для здоровья.
8. Арахисовое масло
Если у вас нет аллергии на орехи, хорошей альтернативой будет арахисовое масло.
Посколькуего вкус нейтральный и он хорошо поддерживает приготовление пищи, вы можете легко использовать его даже для жарки.
А в винегрете или майонезе - идеально.
Знаете ли вы, что он богат омега-9?
9. Масло авокадо
Это масло с очень легким вкусом авокадо идеально подходит для приготовления пищи.
Почему?
Потому чтоон очень хорошо выдерживает приготовление пищи при температуре до 250°C без ухудшения качества.
Таким образом, его можно использовать для приготовления мяса, рыбы и даже жарки.
Поскольку масло авокадо очень кремообразное, оно очень подходит для соусов и майонезов.
10. Кукурузное масло
Вы знаете кукурузное масло?
Благодаря очень нейтральному вкусу очень подходит для приготовления пищи.
А посколькуэто не жирно, его рекомендуют людям, которые следят за уровнем холестерина.
Богатое витаминами и омега-жирами, это масло нужно потреблять, и мы слишком часто забываем о нем.