"
"
Современные высокотехнологичные посудомоечные машины технически гораздо лучше справляются с дезинфекцией, чем простое мытье рук. Эрик Тхам / Getty Images
Реклама
Кто-то должен поставить статую Жозефины Кокрейн. Если бы не эта дочь викторианской эпохи, мы все мыли бы грязную посуду вручную. Это не только отстой, но и вовсе не санитарно. Видите ли, посудомоечные машины убивают больше микробов, чем мытье рук. Подробнее об этом позже, но сначала немного об этой героине кухни.
Кокрейн жила на высоких каблуках и любила развлекать своих многочисленных друзей. С течением времени ее домашние слуги потратили свою долю на долю семейного фарфора 17-го века. Разочарованная, Кокрейн сама начала мыть посуду - задача, которую она ненавидела. Она задавалась вопросом, почему кто-то не изобрел машину, чтобы облегчить ее. В 1886 году она взяла дело в свои руки и построила первую практичную посудомоечную машину, улучшив дизайн 1850 года какого-то парня по имени Джоэл Хоутон.
Устройство Хоутона было провернуто вручную и брызгало водой только на грязную посуду. Шайба Кокрейна была более вдумчивой. У него был двигатель, который вращал колесо, которое качало горячую мыльную воду из котла над посудой. Посудомоечная машина Кокрейна займет некоторое время, но когда это случится, людям это понравится.
Чего Кокрейн не знал, так это того, что мытье посуды было менее гигиеничным, чем езда на велосипеде через посудомоечную машину. В современных посудомоечных машинах используется горячая вода, высокотехнологичные распылительные насадки и другие функции для очистки посуды и избавления от микробов и бактерий. Мытье рук даже близко не подходит. Это потому, что наши руки, как отмечает The Washington Post, не могут противостоять «140 или 145 градусам по Фаренгейту [60-62 градуса по Цельсию] - что многие посудомоечные машины используют, чтобы получить вещи действительно чистые».
Кроме того, губка, которую использует человек, является выгребной ямой некоторых из самых ужасных, отвратительных существ на вашей кухне. Ученые обнаружили около 400 различных видов бактерий на бытовых кухонных губках. Плотность астрономическая - около 45 миллиардов на квадратный сантиметр. Тьфу!
Эксперты говорят, что использование посудомоечной машины не только полезнее, но и экономит ваше время, деньги, воду и энергию. По данным Агентства по охране окружающей среды и Министерства энергетики США, новые посудомоечные машины ENERGY STAR потребляют меньше энергии и воды - 5000 галлонов в год - чем мытье рук.