Холодное для приготовления песочного теста, растопленное для получения плотного коржа и сливочное для мягкости и легкости, сливочное масло широко используется в выпечке. Какие замены мы можем найти для него?
По вкусу, убеждениям, аллергии или желанию приготовить более легкое блюдо Есть множество причин, которые заставляют нас сократить использование сливочного масла при приготовлении тортов и десертов. Узнай, чем заменить сливочное масло, чтобы торты были не менее вкусными!
Шоколадный торт без масла и другая изысканная выпечка
Чем можно заменить сливочное масло в рецептах тортов? Существует несколько альтернатив. Среди самых простых и полезных вариантов мы решили заменить сливочное масло фруктами и овощами.
Таква вместо масла
Но, конечно, не кто-то из них.
Любимый рецепт шоколадного торта без масла - это, безусловно, рецепт шоколадного торта из кабачков. Более того, этот рецепт изумительного шоколадного торта без масла выигрывает по всем статьям, ведь он предлагает торт без сахара, без масла и без глютена!
Кавашка в торте без масла
Другие кабачки идеально подходят для десертов без масла:тыква, орех, тыквакоторую вы будете пюрировать. А из семейства оранжевых овощей давайте также вспомнимсладкий картофель, который благодаря своей тающей текстуре легко заменяет сливочное масло:
- либо по очень простому рецептуторта без сахара и масла путем смешивания пюре из сладкого картофеля, миндальной пудры, муки, соевого молока и ванильного экстракта
- либо вшоколадное пирожное
Используйте авокадо на десерт без молока и масла
Если вы все еще задаетесь вопросом, чем заменить масло в торте, подумайте также оавокадо, которое богато полезными жирами Его очень тонкий вкус прекрасно сочетается с вкусом шоколада, но также и с другими фруктами, как в этом рецепте кексов с авокадо и красной смородиной. С другой стороны, это добавит вашему торту значительный экологический след
Фрукты, которые всегда есть под рукой
Еслибанан легко заменяет яйца, тоего мягкость также делает его хорошей заменой сливочного масла. Приготовьте банановый пирог без масла, используяочень спелые бананы, молоко, яйца, муку и дрожжи. Вы можете добавить сахар, но в обычных рецептах уменьшите его количество, особенно если бананы очень спелые.
Чтобы приготовить яблочный пирог без масла, замените масло наяблочное пюре, считая вдвое меньше.
Рецепт десерта без масла с бобовыми
Бобовые - отличная альтернатива сливочному маслу при приготовлении тортов. подробнееlights!нутзамените маслом и мукой,фасоль адзукии дажечечевица, в частности коралловую чечевицу, которую можно смешивать с растительными сливками придают ни с чем не сравнимуюмягкость
Чем можно заменить сливочное масло в рецепте? С растительным маслом
Эта альтернатива сливочному маслу очень проста:растительное масло, состоящее из незаменимых жирных кислот, можно использовать в составе легкого десерта. Кроме того, хрупкий желудок обычно лучше переносит масло, чем сливочное масло.
Замените сливочное масло максимально нейтральным растительным маслом, для простого торта без масла или песочного теста, рапсового или кокосового масла! Можно использовать оливковое масло, но его вкус более характерен.
йогуртовый торт без масла
Вы также можете попробовать приготовить очень простой лимонный пирог без масла: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, лимон и подсолнечное масло.
Другие альтернативы сливочному маслу в тортах
Легко замените сливочное масло вкуснымипюре из масличных семян, напримерпюре из миндаля, фундука или кешью с нейтральным вкусом. Замените сливочное масло таким же количеством масличного пюре. Вы получите ту же тающую текстуру, но с небольшим вкусом! Кроме того, семена масличных культур содержат полезные питательные вещества: магний, кальций, железо, калий и витамины.
арахисовое пюре с более выраженным вкусом является изысканной альтернативой сливочному маслу!
Наконец, просто замените масло в вашей выпечке творогом, йогуртом или скиром, новым любимцем раздела молочных продуктов.