Любите ароматные травы?
Мне тоже нравится! Я добавляю его во все блюда!
Нет ничего лучше, чем изысканные травы, чтобы приправить и украсить хорошее домашнее блюдо.
Единственная проблема заключается в том, что свежие травы имеют тенденцию очень быстро гнить
И это, даже если мы позаботимся положить их в холодильник!
К счастью, друг-повар дал мне совет, чтобыхранить ароматные травы намного дольше.
Благодаря этой методике вы сможете легко хранить свежие травыв течение 3 недель!
И этот трюк работает как для купленных в магазине, так и для собранных в саду. Смотреть:
Мягкие или сильные травы?
Чтобы наилучшим образом сохранить ароматическую траву, вы должны сначала узнать,нежнаяиликрепкая.
-мягкие травы имеют гибкий стебель и листья. Это касается кориандра, петрушки, базилика, эстрагона, зеленого лука, укропа, кервеля и щавеля.
-так называемые «крепкие» травы имеют жесткий стебель. Это относится к розмарину, тимьяну, лимонному тимьяну, майорану, орегано, шалфею, лавровому листу и чаберу.
Промывание травами
Лучший способ помыть ароматические травы - это промыть ихпод холодной водой.
Тогда, чтобы не повредить их и удалить всю воду, лучше всего использовать салатницу.
Стирка и отжим могут легко и быстро удалить любую грязь или бактерии, которые ускоряют разложение трав.
Это особенно верно для мягких листовых трав.
Консервация нежных трав
Для нежной зелени: петрушка, кинза, базилик, эстрагон, мята и укроп
После того, как ваши нежные ароматные травы будут хорошо вымыты и высушены, срежьте основание стеблей и удалите пожелтевшие или увядшие листья.
Затем поместите травы в большую банку с примерно 2-3 см воды.
Дляпетрушкиикориандра накройте банку пакетом для заморозки на молнии или пищевой пленкой, но не перетягивайте травы, как на фото выше.
Все, что вам нужно сделать, это поставить банку в холодильник. Если ваша банка достаточно большая, вы можете закрыть крышку, чтобы покрыть травы.
Однако для хранения базилика не накрывайте листья и поставьте банку в освещенное место, но не подвергающееся воздействию прямых солнечных лучей.
Также не забывайте менять воду в банке, если она меняет цвет или вода становится мутной..
Консервация прочных трав
Для крепких трав: розмарин, тимьян, лавровый лист, орегано, майоран, шалфей, чабер и зеленый лук
Выложите травы в один слой и вдоль на слегка смоченное бумажное полотенце.
Затем сверните бумажное полотенце с травами внутри, как на фото выше.
Поместите этот рулет в пакет для заморозки с застежкой-молнией или заверните его в пищевую пленку.
Все, что вам нужно сделать, это положить ароматные рулетики с травами в холодильник.
Результат
Ну вот, теперь вы знаете, как продлить срок хранения ароматных трав:-)
Больше не тратьте деньги на травы, которые гниют на дне холодильника!
Благодаря этому методу кулинаров ваши ароматные травы могут оставаться очень свежимидо 3 недель.
Все, что вам нужно сделать, это добраться до плиты и приготовить вкусное домашнее блюдо.
Не знаете, какие ароматные травы использовать в своих блюдах? Вот руководство, чтобы не ошибиться.
Как долго можно хранить травы?
Вот список наиболее часто используемых ароматических трав со средней продолжительностью жизни благодаря этому методу хранения:
Нежные травы:
-петрушка: 3 недели
-укроп: 3 недели
-кинза: 3 недели
-мятный: 2 недели
-эстрагон: 3 недели
-базилик: 2 недели
Крепкие травы:
-розмарин: 3 недели
-орегано: 2 недели
-тимьян: 2 недели
-шалфей: 2 недели
-вкусный: 2 недели
-лук: 1 неделя
Полезно знать: если некоторые листья ваших трав начинают темнеть
Или их стебли становятся ломкими и покрываются пятнами плесени
Вы должны выбросить их, чтобы не заразить других.
Как выращивать свежую зелень в помещении?
Конечно, лучший способ иметь очень свежие ароматные травы - это собирать ихпрямо с огорода.
За исключением того, что не всем из нас посчастливилось иметь зеленые пальцы
И не говоря уже об открытом пространстве, необходимом для выращивания трав в огороде.
К счастью, вы можете легко выращивать травы в своем доме или квартире! Простое руководство здесь.