Деревья на задворках Танон Сангхалок выглядели безнадежно покинутыми - слишком подстриженными, учитывая солнечную ловушку, действовавшую тем поздним утром
Приготовление уличной еды в Бангкоке
" Ну, - говорит мне мой друг, - пару недель назад шторм сломал линии электропередач - все линии электропередач. К счастью, никто не пострадал. Так же хорошо, как кронпринц живет рядом здесь, так что ремонт был сделан в два раза быстрее, но они должны были спилить прекрасные деревья."
Вы можете представить себе улицу как тенистый бульвар, который обеспечивает пестрое укрытие для 50 или около того продуктовых лавок, которые выстраиваются здесь каждый день. Солнце палит, но креативное использование зонтика позволяет поварам чувствовать себя комфортно, а набор запахов достаточно соблазнителен для раннего обеда (или, в нашем случае, позднего завтрака), чтобы клиенты могли выдержать солнечный натиск.
Сегодня утром мы единственные жители Запада. Эта часть Дусита представляет собой преимущественно жилой район на севере Бангкока. Судя по всему, гости из соседнего отеля The Siam Hotel, который в четыре раза дороже любого другого в Бангкоке, часто отказываются от ресторана для гурманов, чтобы попробовать товары из этих киосков.
Это верно во всем мире: за лучшей уличной едой отправляйтесь в места, где собираются рабочие и студенты - в данном случае в Колледж медсестер Куэакарун и рабочие из богато украшенных лабиринтов, которые обслуживают королевские резиденции Дусит Палас..
Прилавки могут выглядеть одинаково, но мой друг говорит мне, что нет двух абсолютно одинаковых - пельмени в этом больше с корейским влиянием, суп с лапшой здесь менее острый, чем у его соседа
Я хочу остановиться на всех них, попробовать куриные палочки с карри, жареные рисовые шарики и таинственный бульон, но мне предстоит пройти через кулинарную перчатку. «Мне потребовалось много времени, чтобы дойти до конца, настолько все изумительно», - говорит мой друг. «Месяцами я застревал в том или ином киоске посередине, но в конце концов добрался до этого места».
Это заведение представляет собой ветхий магазин с парой пластиковых стульев и столов, простой стойкой и ароматами, которые окутывают вас, когда вы садитесь. Пара кивков владельцу, и в пластиковых мисках выходит два «обычных» блюда: суп с лапшой с нежной нарезанной и хрустящей свининой и щепоткой овощей, с дополнительными приправами - соусом чили, лаймом - оставленными нам.
Мы проглатываем их с необходимыми одобрительными возгласами - пока студенты, таксисты и офисные девушки размышляют вокруг нас - оплачиваем счет примерно на один фунт и уходим. Через пару прилавков покупаем сладкий кофе со сгущенкой.
Возвращаясь по аллее, обеденная толпа сейчас в полном разгаре. Среди них нарядно одетые дворцовые миньоны стоят в очереди за заказами. Вы задаетесь вопросом, не посылает ли наследный принц своих людей на вынос время от времени, даже имея множество доступных ему нарядов. На самом деле, его величество нельзя винить.