8 рецептов мороженого стоит заморозить мозг

8 рецептов мороженого стоит заморозить мозг
8 рецептов мороженого стоит заморозить мозг
  • 👤 Автор Селезнев Владимир 📧 [email protected].
  • ⏱ Дата публикации 2025-03-04 21:47.
  • 🖍 Последние изменения 2025-06-01 03:25.
  • 👁 Количество просмотров 31.

Жизнь слишком коротка, чтобы есть посредственное мороженое, так что взбалтывайте свое.

Послушайте, мы не говорим, что сделки вашего супермаркета "два к одному" с коробками для мороженого не являются абсолютной кражей. Но если вы действительно хотите мороженое, богатое, сливочное и не содержащее ингредиентов, которые вы даже не можете произнести, то вам стоит попробовать домашнее.

Смотрите также: 9 уникальных рецептов сэндвича с мороженым

Как только вы определите основу для мороженого (как правило, только яичные желтки, сливки, молоко и сахар), вы сможете экспериментировать с бесконечным количеством комбинаций вкусов. Кофе, лаванда, лимон - просто найдите свежие на фермерском рынке и отправляйтесь в путь. Но для небольшого руководства, Mashable попросил шеф-поваров в Институте кулинарного образования поделиться своими любимыми рецептами.

Рецепты мороженого

  1. Выход: 2 кварты. Тед Сигел Ингредиенты: 16 жидких унций пюре из белого персика (рецепт следует) 6 яичных желтков 8 жидких унций жирных сливок 8 жидких унций молока 1 стакан сахара 1/4 пучка свежих листьев базилика Метод: 1. Смешать молоко, сливки и сахар и довести до кипения. Как только эта смесь закипит, выключите огонь, затем добавьте листья базилика и накройте кастрюлю. Разрешить базилик настаивать в течение 1-2 часов. 2. После заваривания листьев процедите смесь и выбросьте листья. Охладите смесь на бане с ледяной водой, накройте, храните и храните в холодильнике в течение ночи, чтобы аромат развился. 3. Когда вы будете готовы заморозить мороженое, добавьте персиковое пюре. Поместите смесь в контейнер с морозильной камерой для мороженого и охладите в соответствии с инструкциями производителя. Когда смесь замерзнет, поместите ее в морозильную камеру и дайте ей дозреть 4-8 часов. 4. Подавать с веточками свежего базилика. Для персикового пюре: 8-12 больших персиков или 12-16 средних и маленьких персиков 16 унций гранулированного сахара 1. Бланшировать персики в течение 15-20 секунд 2. Шокировать бланшированные персики в ледяной воде в течение 5-10 минут до полного охлаждения. 3. Очистить и нарезать охлажденные персики. 4. Расколоть и тушить с сахаром до очень мягкой и нежной вилки. 5. Размешайте смесь, пока она еще горячая. 6. Дайте полностью готовиться. 7. Все это можно сделать за 2-3 дня раньше времени и хранить в холодильнике или морозильной камере. Купленное в магазине пюре также подойдет. Шокировать бланшированные персики в ледяной воде в течение 5-10 минут до полного охлаждения. 3. Очистить и нарезать охлажденные персики. 4. Расколоть и тушить с сахаром до очень мягкой и нежной вилки. 5. Размешайте смесь, пока она еще горячая. 6. Дайте полностью готовиться. 7. Все это можно сделать за 2-3 дня раньше времени и хранить в холодильнике или морозильной камере. Купленное в магазине пюре также подойдет. Шокировать бланшированные персики в ледяной воде в течение 5-10 минут до полного охлаждения. 3. Очистить и нарезать охлажденные персики. 4. Расколоть и тушить с сахаром до очень мягкой и нежной вилки. 5. Размешайте смесь, пока она еще горячая. 6. Дайте полностью готовиться. 7. Все это можно сделать за 2-3 дня раньше времени и хранить в холодильнике или морозильной камере. Купленное в магазине пюре также подойдет
    Выход: 2 кварты. Тед Сигел Ингредиенты: 16 жидких унций пюре из белого персика (рецепт следует) 6 яичных желтков 8 жидких унций жирных сливок 8 жидких унций молока 1 стакан сахара 1/4 пучка свежих листьев базилика Метод: 1. Смешать молоко, сливки и сахар и довести до кипения. Как только эта смесь закипит, выключите огонь, затем добавьте листья базилика и накройте кастрюлю. Разрешить базилик настаивать в течение 1-2 часов. 2. После заваривания листьев процедите смесь и выбросьте листья. Охладите смесь на бане с ледяной водой, накройте, храните и храните в холодильнике в течение ночи, чтобы аромат развился. 3. Когда вы будете готовы заморозить мороженое, добавьте персиковое пюре. Поместите смесь в контейнер с морозильной камерой для мороженого и охладите в соответствии с инструкциями производителя. Когда смесь замерзнет, поместите ее в морозильную камеру и дайте ей дозреть 4-8 часов. 4. Подавать с веточками свежего базилика. Для персикового пюре: 8-12 больших персиков или 12-16 средних и маленьких персиков 16 унций гранулированного сахара 1. Бланшировать персики в течение 15-20 секунд 2. Шокировать бланшированные персики в ледяной воде в течение 5-10 минут до полного охлаждения. 3. Очистить и нарезать охлажденные персики. 4. Расколоть и тушить с сахаром до очень мягкой и нежной вилки. 5. Размешайте смесь, пока она еще горячая. 6. Дайте полностью готовиться. 7. Все это можно сделать за 2-3 дня раньше времени и хранить в холодильнике или морозильной камере. Купленное в магазине пюре также подойдет. Шокировать бланшированные персики в ледяной воде в течение 5-10 минут до полного охлаждения. 3. Очистить и нарезать охлажденные персики. 4. Расколоть и тушить с сахаром до очень мягкой и нежной вилки. 5. Размешайте смесь, пока она еще горячая. 6. Дайте полностью готовиться. 7. Все это можно сделать за 2-3 дня раньше времени и хранить в холодильнике или морозильной камере. Купленное в магазине пюре также подойдет. Шокировать бланшированные персики в ледяной воде в течение 5-10 минут до полного охлаждения. 3. Очистить и нарезать охлажденные персики. 4. Расколоть и тушить с сахаром до очень мягкой и нежной вилки. 5. Размешайте смесь, пока она еще горячая. 6. Дайте полностью готовиться. 7. Все это можно сделать за 2-3 дня раньше времени и хранить в холодильнике или морозильной камере. Купленное в магазине пюре также подойдет

    1. Мороженое с белым персиком и базиликом

    Выход: делает 2 кварты Тед Сигел

    Ингредиенты: 16 жидких унций пюре из белого персика (рецепт следует) 6 яичных желтков 8 жидких унций жирных сливок 8 жидких унций молока 1 стакан сахара 1/4 пучка свежих листьев базилика

    Метод: 1. Смешайте молоко, сливки и сахар и доведите до кипения. Как только эта смесь закипит, выключите огонь, затем добавьте листья базилика и накройте кастрюлю. Разрешить базилик настаивать в течение 1-2 часов.

    2. После заваривания листьев процедите смесь и выбросьте листья. Охладите смесь на бане с ледяной водой, накройте, храните и храните в холодильнике в течение ночи, чтобы аромат развился.

    3. Когда вы будете готовы заморозить мороженое, добавьте персиковое пюре. Поместите смесь в контейнер с морозильной камерой для мороженого и охладите в соответствии с инструкциями производителя. Когда смесь замерзнет, поместите ее в морозильную камеру и дайте ей дозреть 4-8 часов.

    4. Подавать с веточками свежего базилика.

    Для персикового пюре: 8-12 больших персиков или 12-16 средних и маленьких от 16 унций сахарного песка

    1. Бланшируйте персики в течение 15-20 секунд.

    2. Шокировать бланшированные персики в ледяной воде в течение 5-10 минут до полного охлаждения.

    3. Очистить и нарезать охлажденные персики.

    4. Расколоть и тушить с сахаром до очень мягкой и нежной вилки.

    5. Размешайте смесь, пока она еще горячая.

    6. Разрешить готовить полностью.

    7. Все это можно сделать за 2-3 дня раньше времени и хранить в холодильнике или морозильной камере. Купленное в магазине пюре также подойдет.

    Изображение: Flickr, Чип Харлан

  2. Выход: 1 литр. По Дженни Маккой Ингредиенты: 6 больших яичных желтков 1 1-4 стакана меда 2 стакана цельного молока 1 стакан жирных сливок 1-4 чайной ложки мелкой морской соли Метод: 1. Взбейте желтки и мед в большой миске; отложите до готовности к использованию. 2. В средней кастрюле доведите до кипения молоко, сливки и соль. 3. Осторожно перемешайте желтки, медленно добавляя к ним горячее молоко, постоянно взбивая. После полного перемешивания процедите смесь через мелкоячеистое сито в большую металлическую чашу. Поместите миску с базисом медового мороженого поверх другой миски с ледяной водой и перемешайте до остывания. 4. Замораживайте смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не приобретет гладкую текстуру, подобную мягкой подаче. Хранить в морозильной камере в течение 4 часов перед подачей на стол
    Выход: 1 литр. По Дженни Маккой Ингредиенты: 6 больших яичных желтков 1 1-4 стакана меда 2 стакана цельного молока 1 стакан жирных сливок 1-4 чайной ложки мелкой морской соли Метод: 1. Взбейте желтки и мед в большой миске; отложите до готовности к использованию. 2. В средней кастрюле доведите до кипения молоко, сливки и соль. 3. Осторожно перемешайте желтки, медленно добавляя к ним горячее молоко, постоянно взбивая. После полного перемешивания процедите смесь через мелкоячеистое сито в большую металлическую чашу. Поместите миску с базисом медового мороженого поверх другой миски с ледяной водой и перемешайте до остывания. 4. Замораживайте смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не приобретет гладкую текстуру, подобную мягкой подаче. Хранить в морозильной камере в течение 4 часов перед подачей на стол

    2. Медовое мороженое

    Выход: делает 1 кварту Дженни Маккой

    Ингредиенты: 6 больших яичных желтков 1 1-4 чашки меда 2 чашки цельного молока 1 чашка жирных сливок 1 чайная ложка мелкой морской соли

    Метод: 1. Смешайте желтки и мед в большой миске; отложите до готовности к использованию. 2. В средней кастрюле доведите до кипения молоко, сливки и соль. 3. Осторожно перемешайте желтки, медленно добавляя к ним горячее молоко, постоянно взбивая. После полного перемешивания процедите смесь через мелкоячеистое сито в большую металлическую чашу. Поместите миску с базисом медового мороженого поверх другой миски с ледяной водой и перемешайте до остывания.

    4. Замораживайте смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не приобретет гладкую текстуру, подобную мягкой подаче. Хранить в морозильной камере в течение 4 часов перед подачей на стол.

    Изображение: Flickr, a.pasquier

  3. Выход: 1 литр По Дженни Маккой Ингредиенты: 6 больших яичных желтка 1 1-2 стакана цельного молока 1 1-2 стакана жирных сливок 1 1-2 ст.л. свежих (или сушеных) цветов лаванды Мелко тертая цедра 1 лимона 1-4 чайной ложки мелкая морская соль 1-2 стакана плюс 2 столовые ложки сахарного песка, разделенные Метод: 1. Положите желтки в большую миску; отложите до готовности к использованию. 2. В средней кастрюле доведите до кипения молоко, сливки, лаванду, цедру лимона, соль и 1-4 стакана сахара. Выключите огонь и дайте настояться при комнатной температуре в течение 10 минут; вернемся к бурному кипению. 3. Взбейте оставшийся сахар в миску с желтками до однородной массы. Мягко закалите желтки, медленно добавляя к ним желтые лавандовые сливки, постоянно взбивая. После полного перемешивания процедите смесь через мелкоячеистое сито в большую металлическую чашу. Поставьте миску с основой для мороженого на другую миску с ледяной водой и перемешайте до остывания. 4. Замораживайте смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не приобретет гладкую, мягкую текстуру. Хранить в морозильной камере в течение 4 часов перед подачей на стол
    Выход: 1 литр По Дженни Маккой Ингредиенты: 6 больших яичных желтка 1 1-2 стакана цельного молока 1 1-2 стакана жирных сливок 1 1-2 ст.л. свежих (или сушеных) цветов лаванды Мелко тертая цедра 1 лимона 1-4 чайной ложки мелкая морская соль 1-2 стакана плюс 2 столовые ложки сахарного песка, разделенные Метод: 1. Положите желтки в большую миску; отложите до готовности к использованию. 2. В средней кастрюле доведите до кипения молоко, сливки, лаванду, цедру лимона, соль и 1-4 стакана сахара. Выключите огонь и дайте настояться при комнатной температуре в течение 10 минут; вернемся к бурному кипению. 3. Взбейте оставшийся сахар в миску с желтками до однородной массы. Мягко закалите желтки, медленно добавляя к ним желтые лавандовые сливки, постоянно взбивая. После полного перемешивания процедите смесь через мелкоячеистое сито в большую металлическую чашу. Поставьте миску с основой для мороженого на другую миску с ледяной водой и перемешайте до остывания. 4. Замораживайте смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не приобретет гладкую, мягкую текстуру. Хранить в морозильной камере в течение 4 часов перед подачей на стол

    3. Лавандово-лимонное мороженое

    Выход: делает 1 кварту Дженни Маккой

    Ингредиенты: 6 больших яичных желтков 1 1 ⁄ 2 чашки цельного молока 1 1 ⁄ 2 чашки жирных сливок 1 1 ⁄ 2 столовые ложки свежих (или сушеных) цветов лаванды Мелко тертая цедра 1 лимона 1 ⁄ 4 чайной ложки мелкой морской соли 1 ⁄ 2 чашки плюс 2 столовые ложки сахарного песка, разделенные

    Метод: 1. Положите желтки в большую миску; отложите до готовности к использованию.

    2. В средней кастрюле доведите до кипения молоко, сливки, лаванду, цедру лимона, соль и 1-4 стакана сахара. Выключите огонь и дайте настояться при комнатной температуре в течение 10 минут; вернемся к бурному кипению.

    3. Взбейте оставшийся сахар в миску с желтками до однородной массы. Мягко закалите желтки, медленно добавляя к ним желтые лавандовые сливки, постоянно взбивая. После полного перемешивания процедите смесь через мелкоячеистое сито в большую металлическую чашу. Поставьте миску с основой для мороженого на другую миску с ледяной водой и перемешайте до остывания.

    4. Замораживайте смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не приобретет гладкую, мягкую текстуру. Хранить в морозильной камере в течение 4 часов перед подачей на стол.

    Изображение: Flickr, Полин Мак

  4. Выход: составляет 1 кварту основы. Дженни Маккой Ингредиенты: 6 больших яичных желтка 1 1-2 чашки цельного молока 1 1 2 чашки жирных сливок 1 чашка свежих листьев мяты перечной, стебли удалены 1 чайная ложка мелкой морской соли 1-2 чашки плюс 2 ложки сахарного песка, разделенных на 1-4 стакана какао-бобов. Метод: 1. Положите желтки в большую миску; отложите до готовности к использованию. 2. В средней кастрюле доведите до кипения молоко, сливки, мяту, соль и 1-4 стакана сахара. Выключите огонь и дайте настояться при комнатной температуре 15 минут; вернемся к бурному кипению. 3. Взбейте оставшийся сахар в миску с желтками до однородной массы. Мягко закалите желтки, медленно добавляя к ним желтые мятные сливки, постоянно взбивая. После полного перемешивания процедите смесь через мелкоячеистое сито в большую металлическую миску, сильно надавив на мяту, чтобы выпустить аромат. Поставьте миску с основой для мороженого на другую миску с ледяной водой и перемешайте до остывания. 4. Замораживайте смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не приобретет гладкую, мягкую текстуру. Добавьте какао-бобы и осторожно перемешайте. Хранить в морозильной камере в течение 4 часов перед подачей на стол
    Выход: составляет 1 кварту основы. Дженни Маккой Ингредиенты: 6 больших яичных желтка 1 1-2 чашки цельного молока 1 1 2 чашки жирных сливок 1 чашка свежих листьев мяты перечной, стебли удалены 1 чайная ложка мелкой морской соли 1-2 чашки плюс 2 ложки сахарного песка, разделенных на 1-4 стакана какао-бобов. Метод: 1. Положите желтки в большую миску; отложите до готовности к использованию. 2. В средней кастрюле доведите до кипения молоко, сливки, мяту, соль и 1-4 стакана сахара. Выключите огонь и дайте настояться при комнатной температуре 15 минут; вернемся к бурному кипению. 3. Взбейте оставшийся сахар в миску с желтками до однородной массы. Мягко закалите желтки, медленно добавляя к ним желтые мятные сливки, постоянно взбивая. После полного перемешивания процедите смесь через мелкоячеистое сито в большую металлическую миску, сильно надавив на мяту, чтобы выпустить аромат. Поставьте миску с основой для мороженого на другую миску с ледяной водой и перемешайте до остывания. 4. Замораживайте смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не приобретет гладкую, мягкую текстуру. Добавьте какао-бобы и осторожно перемешайте. Хранить в морозильной камере в течение 4 часов перед подачей на стол

    4. Мятное мороженое с какао-мятой

    Выход: делает 1 кварту базы Дженни Маккой

    Ингредиенты: 6 больших яичных желтков 1 1-2 чашки цельного молока 1 1-2 чашки жирных сливок 1 чашка свежих листьев мяты перечной, стебли удалены 1-4 чайной ложки мелкой морской соли 1-2 чашки плюс 2 столовые ложки сахарного песка, разделенные на 1-4 чашки какао-крупка

    Метод: 1. Положите желтки в большую миску; отложите до готовности к использованию.

    2. В средней кастрюле доведите до кипения молоко, сливки, мяту, соль и 1-4 стакана сахара. Выключите огонь и дайте настояться при комнатной температуре 15 минут; вернемся к бурному кипению.

    3. Взбейте оставшийся сахар в миску с желтками до однородной массы. Мягко закалите желтки, медленно добавляя к ним желтые мятные сливки, постоянно взбивая. После полного перемешивания процедите смесь через мелкоячеистое сито в большую металлическую миску, сильно надавив на мяту, чтобы выпустить аромат. Поставьте миску с основой для мороженого на другую миску с ледяной водой и перемешайте до остывания.

    4. Замораживайте смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не приобретет гладкую, мягкую текстуру. Добавьте какао-бобы и осторожно перемешайте. Хранить в морозильной камере в течение 4 часов перед подачей на стол.

    Изображение: Flickr, Veganbaking.net

  5. Выход: 1 литр. Мелани Андервуд Ингредиенты: 2 чашки сметаны, 2 чашки пахты, 1-3 чашки свежего лимонного сока, 11-4 чашки сахарного песка, 1 чашка черники, измельченной и замороженной, по желанию. Метод: 1. В миске взбейте вместе сметана, пахта, лимонный сок и сахар до однородной массы. 2. Заморозить в машине для мороженого. 3. Достаньте из морозильника и добавьте чернику
    Выход: 1 литр. Мелани Андервуд Ингредиенты: 2 чашки сметаны, 2 чашки пахты, 1-3 чашки свежего лимонного сока, 11-4 чашки сахарного песка, 1 чашка черники, измельченной и замороженной, по желанию. Метод: 1. В миске взбейте вместе сметана, пахта, лимонный сок и сахар до однородной массы. 2. Заморозить в машине для мороженого. 3. Достаньте из морозильника и добавьте чернику

    5. Сметана и черничное мороженое

    Выход: Делает 1 кварту Мелани Андервуд

    Состав: 2 чашки сметаны, 2 чашки пахты, 1-3 чашки свежего лимонного сока, 11-4 чашки сахара-песка, 1 чашка черники, измельченной и замороженной, по желанию

    Метод: 1. В миске взбейте сметану, пахту, лимонный сок и сахар до однородной массы.

    2. Заморозить в машине для мороженого.

    3. Достаньте из морозильника и добавьте чернику.

    Изображение: Flickr, m01229

  6. Выход: около 3 чашек. Мелани Андервуд Ингредиенты: 5 больших яичных желтка 3-4 стакана сахара 1 стакан жирных сливок 1 стакан молока 1-4 стакана жареного кофе в зернах, измельченный щепотка соли 1 ванильная фасоль, дробленая и царапанная 2 унции белого шоколада Мелко нарезанный метод: 1. Смешайте желтки и сахар в большой миске и взбивайте, пока светлый цвет не увеличится примерно вдвое. 2. Смешайте тяжелые сливки, молоко, кофейные зерна, соль и очищенную фасоль и доведите до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Напряжение. 3. Вылейте сливки в яичную смесь, постоянно помешивая, пока не смешаете. 4. Поместите эту смесь в среднюю кастрюлю и готовьте на слабом огне, пока немного не загустеет. 5. Добавьте белый шоколад к кремовой смеси. 6. Залейте это через ситечко и поместите в ледяную баню до охлаждения. Заморозить в машине для мороженого
    Выход: около 3 чашек. Мелани Андервуд Ингредиенты: 5 больших яичных желтка 3-4 стакана сахара 1 стакан жирных сливок 1 стакан молока 1-4 стакана жареного кофе в зернах, измельченный щепотка соли 1 ванильная фасоль, дробленая и царапанная 2 унции белого шоколада Мелко нарезанный метод: 1. Смешайте желтки и сахар в большой миске и взбивайте, пока светлый цвет не увеличится примерно вдвое. 2. Смешайте тяжелые сливки, молоко, кофейные зерна, соль и очищенную фасоль и доведите до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Напряжение. 3. Вылейте сливки в яичную смесь, постоянно помешивая, пока не смешаете. 4. Поместите эту смесь в среднюю кастрюлю и готовьте на слабом огне, пока немного не загустеет. 5. Добавьте белый шоколад к кремовой смеси. 6. Залейте это через ситечко и поместите в ледяную баню до охлаждения. Заморозить в машине для мороженого

    6. Белое Шоколадное Эспрессо Мороженое

    Выход: Делает приблизительно 3 чашки Мелани Андервуд

    Ингредиенты: 5 больших яичных желтка 3-4 чашки сахара 1 чашка жирных сливок 1 чашка молока 1-4 чашки жареных кофейных зерен, измельченный щепотка соли 1 ванильный боб, нарезанный ломтиками 2 унции белого шоколада, мелко нарезанный

    Метод: 1. Смешайте желтки и сахар в большой миске и взбивайте, пока светлый цвет не увеличится примерно вдвое.

    2. Смешайте тяжелые сливки, молоко, кофейные зерна, соль и очищенную фасоль и доведите до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Напряжение.

    3. Вылейте сливки в яичную смесь, постоянно помешивая, пока не смешаете.

    4. Поместите эту смесь в среднюю кастрюлю и готовьте на слабом огне, пока немного не загустеет.

    5. Добавьте белый шоколад к кремовой смеси.

    6. Залейте это через ситечко и поместите в ледяную баню до охлаждения. Заморозить в машине для мороженого.

    Изображение: Flickr, peddhapati

  7. Выход: около 1 пинты. Мелани Андервуд Ингредиенты: 2 чашки воды, 1 чашка сахара. Сок и цедра из 2 свежих лимонов. 2 веточки лимонной вербены или лимонного тимьяна. 1/4 стакана джина. Метод: 1. Смешать воду, сахар, лимонный сок, цедру. и травы в кастрюле, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 10 минут. 2. Снимите с огня и дайте ему остыть. Напряжение. Добавьте джина. 3. Заморозить в машине для мороженого
    Выход: около 1 пинты. Мелани Андервуд Ингредиенты: 2 чашки воды, 1 чашка сахара. Сок и цедра из 2 свежих лимонов. 2 веточки лимонной вербены или лимонного тимьяна. 1/4 стакана джина. Метод: 1. Смешать воду, сахар, лимонный сок, цедру. и травы в кастрюле, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 10 минут. 2. Снимите с огня и дайте ему остыть. Напряжение. Добавьте джина. 3. Заморозить в машине для мороженого

    7. Джин с лимонной вербеной Сорбет

    Выход: около 1 пинты. Мелани Андервуд

    Ингредиенты: 2 чашки воды 1 чашка сахара Сок и цедра из 2 свежих лимонов 2 веточки лимонной вербены или лимонного тимьяна 1/4 стакана джина

    Метод: 1. Смешайте воду, сахар, лимонный сок, цедру и травы в кастрюле, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 10 минут.

    2. Снимите с огня и дайте ему остыть. Напряжение. Добавьте джина.

    3. Заморозить в машине для мороженого.

    Изображение: Flickr, ab normal123

  8. Выход: 1 литр. Мелани Андервуд Ингредиенты: 2 чашки воды, 1 чашка сахара, 1 чашка бордового цвета. Метод: 1. Смешать все ингредиенты в кастрюле, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня и дать остыть. 2. Поместите в противень для холодной выпечки и поставьте в морозильную камеру (идеально подходит на ночь). 3. Извлеките из морозильника и вычистите смесь вилкой или очень быстро обработайте в кухонном комбайне 4. Положите обратно в морозильную камеру до готовности к подаче
    Выход: 1 литр. Мелани Андервуд Ингредиенты: 2 чашки воды, 1 чашка сахара, 1 чашка бордового цвета. Метод: 1. Смешать все ингредиенты в кастрюле, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня и дать остыть. 2. Поместите в противень для холодной выпечки и поставьте в морозильную камеру (идеально подходит на ночь). 3. Извлеките из морозильника и вычистите смесь вилкой или очень быстро обработайте в кухонном комбайне 4. Положите обратно в морозильную камеру до готовности к подаче

    8. Бургундская гранита

    Выход: составляет около 1 кварта Мелани Андервуд

    Ингредиенты: 2 стакана воды 1 стакан сахара 1 стакан бордового

    Метод: 1. Смешать все ингредиенты в кастрюле, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня и дать остыть. 2. Поместите в противень для холодной выпечки и поставьте в морозильную камеру (идеально подходит на ночь). 3. Извлеките из морозильника и вычистите смесь вилкой или очень быстро обработайте в кухонном комбайне 4. Положите обратно в морозильную камеру до готовности к подаче.

    Изображение: Flickr, радость