Я знаю, о чем вы думаете, Еще один рецепт яблочного пирога? тьфу … Но знаете ли вы, что яблочный пирог - любимый тип пирога американцев! К сожалению, это не излюбленное «π» греков, если вы можете найти Μιλοπιτα (яблочный пирог) в Греции, он обычно похож на тот, который подают в McDonalds, не то чтобы в этом что-то не так, но я люблю глубокое блюдо Яблоко Пирог и мои дети тоже, особенно с большой шариком ванильного мороженого!
Номера рецептов - π, потому что они начинаются с цифры 3, 1 или 4, ВЕСЕЛЬЕ, верно?
Рецепт пирога с двойной корочкой - это версия того, что написала моя тетя Джини в кулинарной книге, которую опубликовала моя бабушка, мое пристрастие к сладкому полностью генетическое, я виню их.
Говоря о сладкое, если у вас вечеринка, и к вам приходит кто-то, страдающий диабетом или глютеновой болезнью, вы можете сделать их одним из моих укусов яблочного пирога кето, чтобы они не чувствовали себя обделенными Сборы яблочного пирога.
Шаг 1: рецепт
Все, что вам нужно, это яблоки! Остальное, я уверен, у вас есть в кладовой.
Двойная корочка печенья:
3. Чашки универсальной муки.
1 ч. Л. соли
4 ст. Белый касторовый сахар
3. Ст. Подсолнечное масло
1 стакан сливочного масла (нарезанный кубиками)
4 ст. холодная вода (может потребоваться чуть меньше)
Яблочная начинка:
3. Яблоки среднего размера
1 ст. Лимонный сок
4 ст. Мука общего назначения
3. Яблоки среднего размера (всего 6 яблок).
1 ст. Корица
4 ст. Коричневый сахар
3. ч. Л. масло
1 яйцо
4 ст. Белый сахар
Шаг 2: тесто для печенья с двойной корочкой
Просейте 3 стакана муки с 1 ч. Л. соли и 4 ст. сахара
Нарезать кубиками 1 стакан сливочного масла и добавить к смеси муки, покрошить ее, я начинаю с вилки и проверяю, что все это раскрошено, затем добавляю 3 столовые ложки. подсолнечного масла, хорошо перемешайте.
Медленно добавьте 1 ст. холодной воды за раз, для этой партии теста мне нужно всего 3 1/2 ст. холодной воды, а не целых 4 ст. (иногда вам может понадобиться меньше или больше, но всего около 4 столовых ложек холодной воды)
Хорошо вымесить, разделить на 2 шарика и разгладить, уложить в сарановую пленку и поставить в холодильник на час или два.
Шаг 3: приготовьте яблоки
Очистите 6 средних яблок, разрежьте пополам, затем на четвертинки, вырежьте сердцевинные семена и нарежьте ровными тонкими ломтиками, смешайте с 1 ст. лимонного сока.
Смешайте 4 ст. муки, 4 ст. коричневого сахара, 4 ст. сахара и 1 ст. корицы вместе, а затем вылейте сухую смесь в яблоки и хорошо перемешайте.
Шаг 4: Собираем все вместе
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Тесто для выпечки похоже на тесто для печенья, его можно раскатать или вдавить в форму для 9-дюймового пирога.
Добавить начинку для яблочного пирога
Сделаем круги! π - это все вокруг круга вправо, возьмите вторую половину теста для корки и раскатайте ее, диаметр круглого ножа составляет 1 1/2 дюйма. π = C / d
Поместите первый в середину, а затем добавьте вокруг, см. 4-е изображение, как только вы заполните весь пирог, вырежьте еще несколько кругов и вырежьте их по диаметру, чтобы выровнять стороны, см. Рисунок 5, нажмите их по краям.
На верхнюю часть пирога выложите 3 ч. масла, я протолкнул их между трещинами круга.
Сделайте промывку для яиц, используйте целое яйцо * и взбейте его с небольшим количеством холодной воды, затем с помощью кондитерской кисти смажьте яйцом все круги и края пирога.
Поместите пирог в духовку. Выпекайте при температуре 425 ° C в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 350 ° C и выпекайте еще 50 минут, если верх начинает подрумяниваться и сильно покрываться фольгой.
* Совет: используйте цельное яйцо, если вы используете только белок, это только усилит подрумянивание, но добавление желтка также придаст тесту красивый глянцевый блеск
Шаг 5: ешьте и наслаждайтесь
Добавьте шарик мороженого и наслаждайтесь
Мой сын пришел на кухню и сказал, что я не все это съела, хе-хе, взгляните на последнее фото, я думаю, он неплохо поработал:)
Финалист в конкурсе пирогов