Искусственные ароматизаторы, красители, консерванты, эмульгаторы, подсластители
Все эти ингредиенты присутствуют в нашем рационе уже более 40 лет.
И я хочу сказать, что это отстой, потому что куда делся хороший вкус натурального?
Особенно когда мы узнаем, что он делает с нашим телом и окружающей средой.
К счастью, есть понимание. Мы становимся все более подозрительными.
Вам еще предстоит узнать, где прячутся все эти токсичные продукты.
Поэтому мы решили облегчить вам жизнь, когда вы идете в магазин за расшифровкой этикеток.
Вот 19 самых токсичных и распространенных добавок, которых следует избегать любой ценой!
Всего лишь один из этих ингредиентов на этикетке, и в вашей голове должен зазвенеть красный флаг!
Этот список далеко не полный, так как существуют десятки других опасных ингредиентов, но они чаще всего используются в пищевой промышленности. Смотрите и запоминайте:
1. Искусственные ароматизаторы
Искусственные ароматизаторы - это химические вещества, используемые для придания аромата.
Они не имеют абсолютно никакой питательной ценности. Кроме того, они играют роль магнита, притягивающего все остальные вредные продукты.
Сегодня их можно найти повсюду, в том числе в хлебе, крупах, ароматизированных йогуртах, готовых супах или фруктовых коктейлях промышленного производства. Их практически невозможно избежать.
Каждый искусственный ароматизатор оказывает вредное воздействие на здоровье: нейротоксичность, нарушение эндокринной системы или репродукции. Они также будут способствовать развитию рака.
2. Обогащенная пшеница
Пшеница является одним из семян, которых следует избегать. За что? Из-за большого количества химических пестицидов и удобрений, используемых для его выращивания. Не говоря уже о генетических модификациях некоторых сортов пшеницы
Но ключевое слово для просмотра - «обогащенный».
Это означает, что были добавлены ниацин (витамин B3), тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), фолиевая кислота и железо. Но что еще хуже, основные питательные вещества удаляются, чтобы добавить другие.
То же самое для ржи и других злаков.
Обогащенная мука - это очищенная мука, в которую добавлены питательные вещества, но недостаточно, чтобы сделать ее безопасным продуктом.
3. Гидрогенизированные или фракционированные масла
Фракционирование масла - это процесс, часто используемый для пальмового масла. Масло нагревается, а затем быстро охлаждается. При этом тепловом ударе он разделяется на 2 части: жидкую и твердую.
Затем мы фильтруем его, чтобы отделить жидкую часть от твердой. В твердой части есть только высокая концентрация вредных для здоровья жиров, которые ужасно токсичны для потребления человеком, и именно их мы и используем. Фу!
Натуральные полезные масла, такие как пальмовое, соевое, кукурузное масло, масло канолы или кокосовое масло, нагревают до 500 или 1000 градусов. Затем вся ферментативная активность нейтрализуется. Они становятся своеобразным вязким пластиком, который вводят в пищу в качестве консерванта.
Мы видим слово «гидрогенизированный» во многих списках ингредиентов наших продуктов, так что будьте осторожны!
4. Глутамат натрия (MSG)
MSG (или E621) - это пищевая добавка, точнее усилитель вкуса, который стимулирует вкусовые рецепторы и вызывает желание принять его снова.
Это медленный яд, который скрывается за десятками других добавок, таких как натуральный ароматизатор, экстракт дрожжей, экстракт автолизированных дрожжей, гуанилат натрия (Е627), инозинат натрия (Е631), казеинат, текстурированный белок, гидролизованный гороховый белок и многое другое..
В настоящее время стандарты маркировки не требуют указания глутамата натрия в качестве ингредиента тысяч пищевых продуктов.
MSG НЕ является питательным веществом, витамином или минералом и не имеет НИКАКОЙ пользы для здоровья. Вредной для человеческого организма частью глутамата натрия является «глутамат», а не натрий.
Глутаминовая кислота в некоторых пищевых продуктах (кукуруза, патока, пшеница) расщепляется различными процессами (гидролиз, автолиз, модификация или ферментация с другими химическими веществами, бактериями или ферментами). В рафинированном виде он выглядит как белый кристалл, похожий на сахар.
Все больше клиницистов и ученых убеждаются, что эксайтотоксины, содержащиеся в глутамате натрия, играют существенную роль в развитии ряда неврологических расстройств: мигрени, судорог или эпилепсии, инфекций, аномального развития нейронов.
Но также и при некоторых эндокринных нарушениях, особенно при нейродегенеративных заболеваниях, таких как рассеянный склероз, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, болезнь Гентингтона или дегенерация мозжечка. Это также является причиной некоторых специфических типов ожирения.
Он содержится во многих готовых блюдах, готовых супах или соусах, некоторых марках колбасных изделий в вакуумной упаковке, определенных сортах печенья, чипсах
5. Сахар
Основным источником калорий является сахар. Сахар содержится в безалкогольных напитках, фруктовых соках, спортивных напитках.
Он содержится почти во всех продуктах, подвергшихся технологической обработке: в соусе болоньезе, вустерширском соусе, кренделях, сырной пасте.
А теперь в большинстве детских смесей содержится столько же сахара, сколько в банке кока-колы. Таким образом, младенцы буквально отравлены с первого дня, если их кормить таким образом.
Сахар изменяет обмен веществ, повышает кровяное давление, серьезно нарушает гормональную функцию и вызывает значительное повреждение печени - наименее изученное из повреждений, связанных с сахаром. Эти риски для здоровья во многом напоминают последствия чрезмерного употребления алкоголя. Алкоголь, который тоже содержит немного сахара.
Если это не натуральный сахар, он не должен быть частью вашего рациона.
Откройте для себя: 3 заменителя сахара и защиты вашего здоровья.
6. Бензоат калия и бензоат натрия
Бензоат натрия (Е211) - консервант. Но в сочетании с аскорбиновой кислотой может превратиться в смертельный канцерогенный яд.
Профессор Питер Пайпер, профессор молекулярной биологии и биотехнологии, проверил его воздействие. То, что он обнаружил, весьма пугает. «Бензоат повреждает важную часть ДНК внутри клеток, называемую митохондриями.
Эти химические вещества вызывают серьезное повреждение, которое делает митохондрии неактивными. И когда мы знаем, что эта часть клетки является ее активным центром, мы можем опасаться худшего».
Бензоат калия (E212) часто присутствует в наименее подозреваемых продуктах: сидре, легких заправках, сиропах, джемах, оливках и соленьях. Он так же опасен, как и бензоат натрия.
7. Искусственные красители
Пищевые красители, присутствующие в нашей пище, часто подвергаются критике со стороны онкологов.
Синий цвет в напитках, конфетах, выпечке и кормах для животных вызывает у мышей многие виды рака.
Красный, используемый для окрашивания вишни, фруктовых коктейлей, конфет и некоторых хлебобулочных изделий, как известно, вызывает опухоли щитовидной железы у крыс.
Зеленый цвет, добавленный в сладости и напитки, связан с раком мочевого пузыря.
Широко используемый желток, добавляемый в напитки, колбасы, желатин, выпечку и конфеты, связан с опухолями надпочечников и почек.
8. Ацесульфам-К
Ацесульфам калия (Е950), также известный как ацесульфам калия, является одной из наиболее широко используемых пищевых добавок для подслащивания пищи и напитков. Он подслащивает в 200 раз больше, чем обычный сахар.
Одобрен FDA, но имеет много негативных последствий при употреблении. Несмотря на то, что существует множество исследований, подтверждающих его безопасность, ацесульфам калия все еще подозревают в том, что он вызывает доброкачественные опухоли щитовидной железы.
У крыс развитие этих опухолей можно наблюдать уже через 3 месяца, если дозу этой добавки в их корм увеличить всего на 1-5%. Срок достаточно короткий, поэтому считается, что вещество обладает заметными и быстрыми канцерогенными свойствами.
Метиленхлорид, растворитель, используемый при производстве ацесульфама калия, считается веществом, нарушающим правила.
9. Сукралоза
Сукралоза - это просто один из наиболее широко используемых подсластителей. Мы знаем это, если потребляем, например, продукты Canderel. Его подслащивающая способность в 600 раз больше, чем у обычного сахара, и, прежде всего, он не сделает вас толстым, поэтому его используют практически везде.
Состоит из хлоруглеродов. Что такое хлоруглерод? Он «просто» состоит из четыреххлористого углерода, трихлорэтилена и хлористого метилена, смертельной комбинации!
Хлор - один из самых мощных продуктов природы. Это очень агрессивный, высокоактивный химический элемент, используемый, в частности, в отбеливателях, дезинфицирующих средствах, инсектицидах, горчичном газе и соляной кислоте. Ты действительно хочешь это съесть?
Хлоруглероды несовместимы со здоровым питанием или нашим метаболизмом.
Сукралоза является очень распространенной добавкой в протеиновых смесях и напитках, особенно в так называемых напитках с нулевой калорийностью, так что будьте осторожны и читайте этикетки! И, прежде всего, не добавляйте его в напитки самостоятельно.
10. Аспартам
Аспартам содержит всего четыре калории на грамм. Но в 200 раз слаще обычного сахара.
Продается под торговыми марками NutraSweet или Canderel. А ведь он есть и во многих обычных продуктах, и даже в диетических!
Результаты исследования показывают, что аспартам является потенциальным множественным канцерогеном. Даже при ежедневном употреблении в малых дозах он все равно опасен.
Это веская причина никогда не покупать конфеты некоторых крупных брендов, например (Stimorol, Hollywood Light или Ricola).
Для получения более полного списка продуктов, которых следует избегать, нажмите на эту ссылку.
11. BHA и BHT
Бутилированный гидроксианизол (БГА) и бутилированный гидрозиттолуол (БГТ) используются для консервирования обычных домашних продуктов. Они известны под аббревиатурами: E320 и E322.
Все переработанные пищевые продукты с длительным сроком хранения часто содержат BHA.
Содержится в злаках, жевательной резинке, картофельных чипсах и растительных маслах, кормах для животных.
Это окислители, которые формируют потенциально канцерогенные реакции в вашем организме.
12. Пропилгаллат
Вот еще один консервант (Е310), часто используемый в сочетании с BHA и BHT.
Иногда встречается в мясных продуктах, кубиках куриного бульона и жевательной резинке.
Некоторые исследования на животных показали, что это может быть связано с раком, аллергией и гиперактивностью у детей.
13. Хлорид натрия
Щепотка хлорида натрия, более известного как соль, является виновником, на который указывают средства массовой информации и медицинские учреждения. Мы должны избегать этого, насколько это возможно.
Они правы, потому что есть разница между поваренной солью и морской солью. Обычная поваренная соль (хлорид натрия) не имеет почти ничего общего с традиционной, натуральной морской солью. морская например, потому что она была изысканный.
Если вы видите на этикетке хлорид натрия, избегайте этого продукта. Тем более, что некоторые компании чрезмерно солят свои готовые блюда.
14. Соевый
Несмотря на то, что сою часто превозносят как здоровую, не содержащую холестерина, недорогую белковую пищу с низким содержанием жира и альтернативу мясу, соя не такая уж полезная пища.
Следует избегать всех продуктов, в списке ингредиентов которых содержится соя в любой форме.
Соевый белок, изолированная соя и соевое масло присутствуют примерно в 60% продуктов питания на рынке. Считается, что они ухудшают фертильность и влияют на выработку эстрогена у женщин.
Но это также может быть причиной снижения либидо и преждевременного полового созревания у детей. Соя также может вызвать дисбаланс омега-6, омега-3 и других жирных кислот.
Единственные соевые продукты, пригодные для употребления в пищу человеком, ферментированные и органические, и я могу гарантировать, что вы никогда не найдете их в обработанных пищевых продуктах.
Кроме того, большая часть сои, используемой в обработанных пищевых продуктах, является ГМО, и вы не можете обойти это.
Слово «соя» - один из моих «барометров» для оценки питания человека. Когда я думаю, что медицинские работники и натуропаты до сих пор рекомендуют сою как здоровую пищу, мне хочется кричать!
Пожалуйста, не трогайте это.
15. Кукуруза
Мы пришли к выводу, что следует избегать всех продуктов из кукурузы, включая свежую кукурузу.
Процент генетически модифицированной кукурузы ОГРОМНЫЙ.
Вы никогда не узнаете, употребляете ли вы органическую кукурузу, модифицированный кукурузный крахмал, декстрозу, мальтодекстрин и кукурузное масло, которых следует избегать.
Все они содержат большое количество омега-6 жирных кислот, которые могут способствовать воспалению, раку и сердечным заболеваниям.
Вашему телу нужны две жирные кислоты: жирные кислоты омега-3 и омега-6, чтобы быть в лучшем виде.
Большинство экспертов рекомендуют равное соотношение обоих типов омеги. К сожалению, большинство потребителей в промышленно развитых странах потребляют примерно в 15-20 раз больше омега-6, чем омега-3.
16. Сорбат калия
Это один из наиболее часто используемых консервантов в пищевой промышленности. Практически невозможно найти мороженое без сорбата калия (Е200, Е202).
Не только рекомендуется избегать этого химиката, но и необходимо полностью исключить его.
Пищевая промышленность и работающие на нее ученые без конца утверждают, что сорбат калия не представляет угрозы для здоровья. Доказательство?
Его показатели безопасности в норме, а его профиль нетоксичен. Ну посмотрим! Посмотрите это исследование, но не двигайтесь, прежде чем читать его;)
В отчетах о пищевой и химической токсикологии сорбат калия указан как канцероген. Он вызывает мутацию клеток млекопитающих.
Другие исследования показали широкое токсическое и функциональное воздействие на нерепродуктивные органы животных.
Никаких долгосрочных исследований ни на животных, ни на людях никогда не проводилось, поэтому просто нет достаточных данных, чтобы показать, что может произойти после многих лет приема внутрь.
Однако, исходя из краткосрочных канцерогенных и токсических эффектов, должны ли мы действительно сомневаться в долгосрочных последствиях?
17. Соевый лецитин
Соевый лецитин используется в нашем рационе уже более века. Это ингредиент, который содержится в сотнях обработанных пищевых продуктов. Он также продается в качестве пищевой добавки в разделе здоровья.
Однако большинство людей не понимают, что такое соевый лецитин. И особенно почему опасность употребления этой добавки намного превышает ее пользу.
Сырое соевое масло проходит процесс «рафинирования или рафинирования», после которого остается соевый лецитин. Таким образом, это продукт, изготовленный из отходов сои, который содержит наибольшее количество растворителей и пестицидов.
Еще одна серьезная проблема, связанная с соевым лецитином, связана с происхождением самой сои, которая на 99% состоит из ГМО.
Этот эмульгатор содержится в мороженом, шоколаде и многих десертных кремах.
18. Полисорбат 80
Полисорбат 80 (Е433) - это эмульгатор, особенностью которого является водорастворимое масло.
Негативно влияет на иммунную систему и вызывает тяжелый анафилактический шок или тяжелые аллергические реакции.
В США исследовательский центр «Пищевая и химическая токсикология» продемонстрировал, что полисорбат 80 вызывает бесплодие, ускоряет старение, вызывает изменения слизистой оболочки влагалища и матки, гормональные изменения, пороки развития яичников и дегенеративные изменения. фолликулы.
Что очень подозрительно в этом ингредиенте, так это его добавление в косметику и вакцины. Ученые, очевидно, знают, что это может вызвать бесплодие, но мы продолжаем наблюдать, как это происходит.
Вы также часто найдете его в любимом детьми мороженом и большинстве продуктов McDonald's.
19. Масло канолы
Канола или рапсовое масло токсичны для живых существ. Это также отличное средство от насекомых.
Это индустриальное масло, полученное из интенсивно культивируемого генетически модифицированного растения.
Правительство и пищевая промышленность Канады заплатили 50 миллионов долларов за внесение масла канолы в список «общепризнанных безопасных». Что-то, чтобы вселить сомнения
Несмотря на то, что становится все труднее найти продукты, не содержащие рапсовое/рапсовое масло, по возможности избегайте этих продуктов.