Хотя яблоки, клубника и даже бананы известны своими достоинствами и занимают особое место в нашей повседневной жизни, во всем мире есть и другие фрукты, которые часто неизвестны, необычные и обладающие замечательной пользой. Ищите несколько на прилавках и не стесняйтесь пробовать другие в следующих поездках!
Эти малоизвестные и удивительные фрукты, дикие, с семенами или с косточками, являются настоящими союзниками для здоровья тех, кто имеет к ним легкий доступ! Откройте для себя некоторые из этих особенных фруктов
Малоизвестный фрукт №1 - кивай
Родом из Азии (Китай, Япония, Корея, Тайвань) и Сибири, кивай является просто двоюродным братомкиви Но различия между этими двумя фруктами также решают все. очень присутствует. Кивай меньше киви, имеет гладкую зеленую кожуру, а его мякоть имеет тенденцию к красному цвету, в отличие от мякоти его двоюродного брата. А еще он намного слаще киви.
Киваи
Богаткальцием,фосфоромивитамином С, кивай едят свежим, очищенный или нет. Его также используют для приготовления джемов, пирогов, сорбетов и т. д., но он также очень хорошо сочетается, например, с утиной грудкой.
2 - Малаккское яблоко
Происходящее из Малайзии в Юго-Восточной Азии и завезенное в Вест-Индию в 19-мeвеке, малаккское яблоко, также называемоеводяное яблоко, выглядит как маленькаягрушаудлиненного фиолетово-красного цвета.
Малаккское яблоко
Мякоть малаккского яблока белая, хрустящая и ароматная. Его главное достоинство - высокое содержание воды. Этот экзотический фрукт утоляет жажду, но немного пресный, его можно употреблять в сыром виде или в соке. В Азии его используют для приготовления желе и кули.
Чтобы знать:
цветыв форме маленьких помпонов цвета фуксии изкрасного джамбозье (дерева, на котором растут яблоки малакка) также могут быть едят, например, в салате.
3 - Тамаринд
Родом изАфрики, тамаринд очень похож на большую фасоль. Его коричневая хрупкая скорлупа окружает семена, окруженные сладкой и кислой мякотью. Тамаринд можно употреблять в сыром виде, в жидкой или пастообразной форме.
Культивируемый в Индии и широко распространенный в тропических странах, тамаринд обладает множеством достоинств. Все части тамариндового дерева также используются в традиционной медицине.
Богатыйвитаминами A, B1, B2, PP и C, тамаринд также содержит кальций, калий, железо, фосфор и натрий. Мякоть, составляющая 40% стручка,богата пектиномипростым сахаром (от 20 до 40%).
Тамаринд полезен для печени и почек, облегчает пищеварение благодаря своим слабительным свойствам и является настоящимантисептиком против язв.
Малоизвестный фрукт №4 - Гигерин
Жигерин, также называемый меревиллем, цитром, тыквой-барбарином или даже испанской дыней, жигерин - это разновидность арбуза с ползучими стеблями. Этот овальный плод с мраморной кожицей, темно-зеленого и белого цвета, может весить от 3 до 5 кг.
Его мякоть белая и не очень сладкая, в чистом виде не съедобна, а приготовлена в виде джемов, желе или пирогов.
Гигерина
Гигерин, который содержит мало жира и не содержит холестерина, богат антиоксидантами.
5 - Осенняя олива
Ничего общего с нашей знаменитой оливкой! Сочная осенняя оливка родом из Юго-Восточной Азии (Китай и Япония, где ее называютсеребряная ягода).
Большой, как крыжовник, красный, усеянный маленькими белыми точками, он имеет слегка кисловатый персиковый вкус. Его семена также съедобны.
Осенние оливки готовы к сбору урожая
Известный своим богатством ликопина, мощного антиоксиданта, уровень которого в 17 раз превышает уровень томатов, он также является хорошим источником флавоноидов и витамина Е
6 - Джаботикаба
Уроженец Латинской Америки,jaboticaba- круглый фрукт с толстой темно-фиолетовой кожицей. Внутри: белая полупрозрачная мякоть с семенами. Некоторые сорта джаботикабы имеют текстуру и вкус виноградаПревосходный сырой после удаления кожицы и семян, джаботикаба также едят в желе, ликере, шербете или джеме.
В Бразилии его употребляют для лечения кровохарканья, астмы,диареии дизентерии, а также для полоскания горла для успокоениявоспаления хронических миндалинантивозрастные, противовоспалительные и антиоксидантные свойства также широко признаны.
7 - Бузина
Родом из Мадагаскара и очень широко распространенный в Юго-Восточной Азии, этот шаровидный фрукт, который также называютgirembelle,suretteилизвездчатый крыжовник, содержит белую, хрустящую, сочную и очень кислую мякоть. По этой причине сурель нельзя есть сырыми С другой стороны, дети оценят их приготовленными и глазированными сахаром. Щавель, который добавляют в сироп, шербет, пунш или смешанный ром, используют в Азии для приготовления ароматных соусов, уксуса и вина.
Сюрель или звездчатый крыжовник
Мякоть плодабогата железом, сочная и освежающая. Щавель являетсямочегоннымислабительным, его также можно использовать для тонизации печени.
Малоизвестный фрукт №8 - Хурма
Хурма родом из восточного Китая, Японии и Кореи, но встречается на Реюньоне, в Бразилии и в странах Средиземноморского бассейна. Спелая хурма напоминает помидор от желтого до оранжевого цвета, в зависимости от сорта. Хурму с мягким вкусом можно употреблять в свежем, сушеном, засахаренном виде, в сорбете и т. д. Мякоть у него сочная и немного волокнистая.
Хаки сушка в Японии
Особенно сладкая хурма богатакалием,витамином Аиполифеноламитакже содержит каротины, ликопины и ксантины в заметных количествах и оченьмало натрияС другой стороны, хурма оченьэнергична, с 270 до 360 кДж на 100 г г.
9 - Нарангилья
Нарангилла родом из Центральной Америки и в Колумбии называется луло. Это желтый фрукт, который в основном используется при производстве свежевыжатых соков, желе, мармелада и сорбетов.
Нарангилья, разрезанная пополам
Помимо вкуса, нарангила удивляет богатствомбелков, витаминов, минералов ипепсина, пищеварительного фермента.
10 - Азимине
Плод азиминьеры родом из Северной Америки и не очень распространен за ее пределами, напоминает зеленое манго и содержит несколько черных семян длиной от 2 до 3 см.
Жёлтая мякоть азиминысливочная со вкусом, напоминающим банан и манго. В Соединенных Штатах, где его называют папайей, этот фрукт едят в сорбетах, йогуртах или выпечке. Необходимо хранить в холодильнике (около недели).
Асимин
Азимин содержит витамин С и метионин, одну из незаменимых аминокислот, однако он также содержит насыщенные жирные кислоты.